Tyrnisinappi – sinappi, tyrni ja lager ovat mitä mainioin makukombo!
Vegaaninen
20 min
Itse tehty tyrnisinappi toimii täydellisesti vaikkapa erilaisten makkaroiden kanssa. Sinappi säilyy jääkaapissa pari kuukautta.
Reseptin ainekset
4 dl
1 ps (200 g)tyrniä (pakaste)
2 dlsokeria
1 dllagerolutta
½ dlrypsiöljyä
2 tlmaissitärkkelystä
1 tlsuolaa
1½ dlsinappijauhetta
Tyrnisinappi – ohje:
- Sulata 2 dl marjoja mikrossa. Soseuta sauvasekoittimella. Kaada sose siivilään ja paseeraa kattilaan.
- Mittaa soseen sekaan sokeri, olut, öljy, tärkkelys ja suola. Sekoita hyvin.
- Kuumenna seos kiehuvaksi. Keitä koko ajan sekoittaen noin 5 minuuttia, kunnes seos sakenee.
- Ota kattila levyltä. Sekoita sinappijauhe vispilällä joukkoon. Lisää loput marjat.
- Keitä vielä 5 minuuttia. Kaada sinappi steriloituun lasipurkkiin. Anna jäähtyä huoneenlämmössä. Säilytä jääkaapissa.
Hunajainen sinappi – valmista herkullinen joulusinappi itse
Konjakkisinappi – perinteinen ohje, jolla valmistat sinapin helposti
Valkosipulisinappi
Tyrnichutney – kirpeänmakea liharuokien seuralainen
Pikkelöity punasipuli – helppo ohje, johon palaat yhä uudelleen!
Kuin tavallista tujumpaa kotiketsuppia! Tomaattipikkelssi maustetaan chilillä, valkosipulilla ja inkiväärillä
Mummon kurpitsapikkelsi
Sipulichutney
