Suklaa-banaanikakku ja maapähkinäkuorrute (Banana Bread with Peanut Butter Icing)

Name: Suklaa-banaanikakku ja maapähkinäkuorrute – ohje | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 annosta
Cuisine: Amerikka
Ingredients: 100 g voita; 2 1/2 dl sokeria; 2 munaa; 2 banaania; 3 dl vehnäjauhoja; 100 g maitosuklaata; 1 tl ruokasoodaa; 1/2 tl leivinjauhetta; 1/2 dl kuohukermaa; 1 1/2 dl sokeria; 60 g voita; 100 g maapähkinälevitettä; 100 g tuorejuustoa; 1/2 dl tomusokeria; 1/2 tl vaniljasokeria

1 h 5 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 45 min

Ihana suklaa-banaanikakku on todellinen amerikkalainen unelma! Kunnon runsas maapähkinäkuorrutus tekee kakusta ihanan herkun.

Teksti Filip Forsberg, Elina Jyväs

Kuvat Satu Nyström

23.10.2013

Reseptin ainekset

10 annosta

100 g

voita (pehmeää)

2 1/2 dl

sokeria

munaa

banaania (kypsää)

3 dl

vehnäjauhoja

100 g

maitosuklaata

1 tl

ruokasoodaa

1/2 tl

leivinjauhetta

1/2 dl

kuohukermaa

Maapähkinäkuorrute

1 1/2 dl

sokeria

60 g

voita

100 g

maapähkinälevitettä (1 1/3 dl)

100 g

tuorejuustoa

1/2 dl

tomusokeria

1/2 tl

vaniljasokeria

Suklaa-banaanikakku – ohje:

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kulhossa kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen ja koko ajan vatkaten. Lisää muusatut banaanit.
Yhdistä toisessa kulhossa vehnäjauhot, rouhittu suklaa, sooda ja leivinjauhe. Lisää ne taikinaan. Kääntele joukkoon kerma.
Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Levitä taikina vuokaan. Paista suklaa-banaanikakkua 175-asteisen uunin keskitasolla noin 45 minuuttia, kunnes kakku vaikuttaa tikulla kokeiltaessa kypsältä. Jäähdytä ritilällä.
Vatkaa sokeri ja pehmeä voi kulhossa kuohkeaksi. Lisää maapähkinälevite ja vatkaa hetki.
Lisää loput ainekset ja vatkaa nopeasti tasaiseksi. Siirrä tarvittaessa hetkeksi jääkaappiin.
Pursota tai levitä maapähkinäkuorrute jäähtyneen suklaa-banaanikakun päälle.
Koristele suklaa-banaanikakku halutessasi suolapähkinöillä ja suklaalastuilla.