Punajuuri-sienisalaatti – joulunpunainen lisä perinteiseen herkkupöytään
Gluteeniton
Kasvis
Munaton
24 h 10 min
{
Aktiivinen 10 min
Passiivinen 24 h
Punajuuri-sienisalaatti sisältää klassikkoherkkujen parhaat puolet: aromikkaat maut sekä kermaisen koostumuksen. Jouluinen väri tulee kaupanpäällisenä!
Reseptin ainekset
6 annosta
Punajuuri-sienisalaatti
300 gsuolattuja sieniä (hienonnettuna noin 4 dl)
1 kplpunasipulia
60 getikkapunajuurta (noin 1 dl suikaloituna)
200 granskankermaa (rasvaa 28 %)
1/4 tlmustapippuria
Punajuuri-sienisalaatti valmistuu näin:
- Liota sieniä kylmässä vedessä mieluiten yön yli, jotta ylimääräinen suola liukenee. Valuta sienet hyvin ja hienonna ne.
- Kuori ja hienonna sipuli. Sekoita salaatin ainekset keskenään (voit säästää osan punasipulista koristeeksi).
- Anna punajuuri-sienisalaatin maustua jääkaapissa pari tuntia tai seuraavaan päivään. Tarkista punajuuri-sienisalaatin maku ennen tarjoamista.
Vinkki!
Kurkkaa myös perinteisen sienisalaatin resepti!
Sienisalaatti suolasienistä – resepti, jolla onnistut varmasti
Jouluinen sienisalaatti ranskankermalla – maukas lisuke juhlapöytään
Sienisalaatti on juhlapöydän himoituin herkku – näin valmistat sen näppärästi perinteisellä ohjeellamme
Sienisalaatti rouskuista
Sienisalaatti smetanalla
Juhlapöydän suolasienisalaatti – perinneherkku, joka kuuluu jouluun
Hyydytetty sienisalaatti saaristolaisleivällä
Sienisalaattileipäset
