Sienisalaatti on juhlapöydän himoituin herkku – näin valmistat sen näppärästi perinteisellä reseptillämme

Name: Sienisalaatti | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6-8 annosta
Ingredients: suolasieniä; punasipuli; kuohukermaa; smetanaa; mustapippuria; sitruunamehua; ruohosipulia hienonnettua

2 h 15 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

2 h

Sienisalaatti on sen luokan herkku, että sitä kannattaa tehdä kerralla isompikin satsi. Nimittäin tämä sienisalaatti katoaa pöydästä alta aikayksikön! Perinteinen sienisalaatti valmistuu helposti ja on juhlapöydän varma hitti.

3.7

Teksti

Petra Tuominen

Kuvat

Antti Vettenranta

Julkaistu: 7.11.2018

Sienisalaatti on juhlapöydän himoituin herkku – näin valmistat sen näppärästi perinteisellä reseptillämme

Reseptin ainekset (6-8 annosta)

Sienisalaatti

3 dlsuolasieniä
1punasipuli (säästä hieman koristeluun)
1 dlkuohukermaa
1 dlsmetanaa
mustapippuria
2 tlsitruunamehua

Koristeluun

1 rklruohosipulia hienonnettua

Tulosta

Sienisalaatti valmistuu näin helposti:

Liota sieniä kylmässä vedessä pari tuntia. Vaihda vesi välillä, jos sienet ovat hyvin suolaisia. Testaa sopiva suolaisuus maistamalla. Puserra sienet kuiviksi ja hienonna pieneksi silpuksi veitsellä.
Kuori ja hienonna sipuli. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Yhdistä kaikki sienisalaatin raaka-aineet. Anna makujen tasaantua jääkaapissa vähintään 15 minuuttia.
Siirrä sienisalaatti tarjoiluastiaan ja koristele tuoreella ruohosipulilla ja hienonnetulla punasipulilla.

Katso myös nämä