Name: Poropiirakka – katso ohje! | Meillä kotona
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: esikaulittu voitaikinalevy; piparjuurituorejuustoa; ranskankermaa; hienonnettua timjamia; poron kylmäsavupaistiviipaleita; valmista paahdettua sipulirouhetta

4,2(12)

Porkkanakakkupannarit yhdistävät kaksi suosikkiasiaasi: pannukakun ja porkkanakakusta tutun makumaailman!

Kasvis

30 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 15 min

Porkkanakakkupannarit maistuvat niin viikonloppubrunssilla kuin mehevänä jälkkärinäkin. Kukapa voisi vastustaa pannukakun ja suosikkileivonnaisen yhdistelmää? Emme me ainakaan!

Teksti

Kuvat

4.10.2018

Kotivinkki

Reseptin ainekset

4 isoa tai 8 pientä pannukakkua

Taikina

150 gporkkanaraastetta

1 tlvaniljasokeria

3 dlmaitoa

1kananmuna

2 rklrypsiöljyä

3 dlvehnäjauhoa

2 tlleivinjauhetta

1 tlkanelia

½ dlfariinisokeria

Kuorrute

1 ½ dlhuoneenlämpöistä tuorejuustoa

2 tlsokeria

1 tlvaniljasokeria

1 ½ dlvispikermaa

Lisäksi

voita tai öljyä paistamiseen

pähkinöitä tai marjoja ja vaahterasiirappia

Porkkanakakkupannarit – ohje:

Soseuta porkkanaraaste tehosekoittimessa. Lisää vaniljasokeri, maito, kananmuna ja öljy. Sekoita tasaiseksi.
Lisää loput taikinan aineet ja sekoita nopeasti tehosekoittimella tai kulhossa nuolijalla. Vältä ylivatkaamista, jotta kuohkeus ei katoa.
Kuumenna paistinpannu ja lisää nokare voita tai öljyä. Lusikoi taikinaa pannulle ja paista pannukakut kullanruskeiksi, 1–2 minuuttia molemmin puolin.
Valmista kuorrute. Vatkaa kulhossa tuorejuustoa ja sokereita, kunnes seos saa hieman kuohkeutta. Lisää vispikerma ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi.
Levitä kuorrute pannukakkujen päälle. Koristele halutessasi saksanpähkinöillä tai marjoilla ja vaahterasiirapilla.