Jouluinen punajuurisalaatti saa maku piparjuuresta – kurkkaa resepti ja kokeile!
Kasvis
50 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 30 min
Jouluinen punajuurisalaatti saa potkua piparjuuresta. Salaatti sopii mainiosti myös lisukkeeksi joulupöytään.
Reseptin ainekset
6 annosta
Jouluinen punajuurisalaatti
4 kplisoja punajuuria (keitettyjä)
1 kpliso omena
½ kplpunasipuli
1 rklpiparjuurta raastettuna
120 granskankermaa (rasvaa 28 %)
suolaa
mustapippuria myllystä
Jouluinen punajuurisalaatti valmistuu näin:
- Keitä punajuuret suolatussa vedessä kypsiksi ja anna jäähtyä. Kuori punajuuret ja omena ja raasta ne karkeaksi raasteeksi. Kuori piparjuurta ja raasta hienoksi raasteeksi. Kuori ja hienonna punasipuli.
- Sekoita kaikki salaatin ainekset hyvin keskenään kulhossa.
- Peitä kulho kelmulla ja anna maustua jääkaapissa vähintään puolen tunnin ajan tai seuraavaan päivään.
Vinkki!
Kurkkaa myös smetanaisen punajuurisalaatin resepti!
