Ahvenanmaan pannukakku maistuu ihanasti kardemummalta

Name: Ahvenanmaan pannukakku | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 16 palaa
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: maitoa; mannaryynejä; suolaa; sokeria; kardemummaa; vehnäjauhoja; kananmunaa; voita

1 h 5 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

45 min

Ahvenanmaan pannukakku on ihana perinneherkku, jonka mehevyyden salaisuus on mannapuuro. Kun kerran maistat Ahvenanmaan pannukakkua, haluat syödä sitä uudelleen ja uudelleen. Tällä ohjeella herkku onnistuu kotona!

3.5

Teksti

Kotivinkki

Kuvat

Jenni-Justiina Niemi

Julkaistu: 31.8.2011

Ahvenanmaan pannukakku maistuu ihanasti kardemummalta

Ainekset (16 palaa)

1 lmaitoa
1 ½ dlmannaryynejä
1 tlsuolaa
1 ½ dlsokeria
1 tlkardemummaa
2 dlvehnäjauhoja
3kananmunaa
75 gvoita

Tulosta

Ahvenanmaan pannukakku valmistuu näin:

Laita maito kiehumaan. Vispilöi mannaryynit kiehuvaan maitoon. Laske lämpöä ja keitä puuroa hiljalleen välillä sekoittaen noin 10 minuuttia. Mausta suolalla ja jäähdytä.
Sekoita sokeri, kardemumma ja vehnäjauhot mannapuuron joukkoon.
Vispaa kananmunat taikinaan ja kaada se voideltuun uunivuokaan. Sulata voi ja kaada voisula taikinan päälle.
Paista pannukakkua 200-asteisen uunin keskitasolla noin 45 minuuttia.
Ahvenanmaan pannukakku on valmis, kun se on rakenteeltaan kiinteää ja pinnaltaan kauniin kullanruskea.
Anna Ahvenanmaan pannukakun asettua ja jäähtyä hetki, ennen kuin leikkaat sen paloiksi.
Tarjoile Ahvenanmaan pannukakku esimerkiksi mansikkahillon kanssa. Ahvenanmaalla pannukakun seurana syödään luumukiisseliä.

Vinkki!

Ahvenanmaan pannukakku on myös kiva eväs. Se on helppo pakata paloina mukaan ja syödä sormin.

Katso myös nämä