Pala Ranskaa kotikeittiössä – vegaaninen päärynä- tarte tatin maistuu erityisen hyvältä kotimaisista hedelmistä valmistettuna

Name: Päärynä-tarte tatin – katso vegaaninen resepti! | Maku
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: lehtitaikinalevy; pientä päärynää; huoneenlämpöistä maidotonta margariinia; fariinisokeria; kanelia; jauhettua neilikkaa; vaniljatangon siemenet; vegaanista jäätelöä

1 h 5 min

{

Aktiivinen

50 min

Passiivinen

15 min

Jos onni suo ja löydät hedelmätiskiltä kotimaisia päärynöitä, upota ne tähän ranskalaisen klassikon vegaaniseen versioon. Tässä reseptissä esimerkiksi valurautapannu toimii täydellisesti ensin paisto- ja sitten tarjoiluastiana.

Teksti

Anni Paakkunainen

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu 23.9.2022

Pala Ranskaa kotikeittiössä – vegaaninen päärynä- tarte tatin maistuu erityisen hyvältä kotimaisista hedelmistä valmistettuna

Reseptin ainekset (8 annosta)

1 (400 g)lehtitaikinalevy
6–7pientä päärynää (kotimaista)
75 ghuoneenlämpöistä maidotonta margariinia
1 dlfariinisokeria
2 tlkanelia
¼ tljauhettua neilikkaa
1vaniljatangon siemenet

Lisäksi

½ lvegaanista jäätelöä

Tulosta

Päärynä-tarte tatin – ohje:

Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan.
Levitä huoneenlämpöinen margariini valurautapannun pohjalle ja reunoille tasaisesti.
Sekoita fariinisokeri ja mausteet. Kaada seos tasaisesti margariinin päälle.
Kuori päärynät, halkaise ja poista siemenkodat. Leikkaa lohkot halutessasi pienemmiksi paloiksi. Aseta päärynät rasva-sokerikerroksen päälle leikkuupuoli alaspäin.
Kauli lehtitaikinalevy ohuemmaksi (noin 0,5 cm) ja pyöreän muotoiseksi. Nosta taikina päärynöiden päälle ja painele reunat sisään.
Paista 250-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes kinuski kuplii reunoilla, ja taikina on kohonnut ja saanut kullanruskean värin.
Anna piirakan levätä noin 15 minuuttia pannussa ja kumoa se sitten tarjoiluvadille. Jos haluat tarjota piirakan kuvan mukaan pannusta, kumoa se ensin lautaselle ja siirrä takaisin pannuun. Tarjoa hieman lämpimänä jäätelön kanssa.