Unelmien peltiherkku! Manteliset omenaruutupullat syntyvät ilman pyörittelyä
1 h 30 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 1 h 10 min
Unohda pullien pyörittäminen ja paista täytetty, taiteltu ja paloiksi leikattu pullataikina näppärästi uunipellillä. Uunituore mantelimassan ja omenaraasteen mehevöittämä ruutupulla on unelmien peltileivonnainen.
Reseptin ainekset
20–24 palaa
5 dl
mantelijuomaa
50 g
hiivaa
1½ dl
sokeria
1 rkl
kardemummaa
1½ tl
suolaa
noin 13 dl
vehnäjauhoja
150 g
maidotonta margariinia
Täyte
4 (400 g)
hapahkoa omenaa
200 g
mantelimassaa
100 g
maidotonta margariinia
1 rkl
kanelia
½ dl
sokeria
Voitelu
½ dl
mantelijuomaa
½ dl
raesokeria
50 g
mantelilastuja
Viimeistely
tomusokeria
Omenaruutupullat – ohje:
- Kuumenna mantelijuoma kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva juomaan. Sekoita sokeri, kardemumma ja suola nesteeseen.
- Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä sekä kulhon reunoista. Taikina saa olla pehmeää. Anna taikinan kohota leivinliinan alla noin 30 minuuttia.
- Kuori omenat tarvittaessa (kotimaiset voi käyttää kuorineen) ja raasta ne karkealla terällä. Raasta tai murenna mantelimassa. Sekoita omenaraaste, mantelimassa, pehmeä margariini, sokeri ja kaneli kulhossa.
- Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Kauli taikina ohueksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 70 × 60 cm).
- Levitä puolet täytteestä puoleen taikinalevystä ja käännä toinen puoli päälle. Levitä loppu täyte taas puolikkaalle levystä ja käännä toinen puoli päälle. Siirrä nelikerroksinen levy leivinpaperin päälle ja kauli kevyesti pellin kokoiseksi.
- Leikkaa esimerkiksi taikinapyörällä neliöiksi. Kohota vielä 20 minuuttia leivinliinan alla.
- Voitele pullat mantelijuomalla ja ripottele päälle raesokeria ja mantelilastuja.
- Paista 225 asteessa uunin alatasolla noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ja irrota palat levystä. Viimeistele tomusokerilla.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
