Omena-puolukkapannari
1 h 15 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 1 h
Sesonkiherkut omena ja puolukka uppoavat mehevään pannariin, johon speltti tuo pähkinäistä makua. Olisiko tässä syksyn kivoin iltapala?
Reseptin ainekset
10 annosta
5 dlkevytmaitoa
2 kplmunaa
2 1/2 dlspelttijauhoja
1/2 dlsokeria
1/2 tlsuolaa
Vuokaan
1 rkljuoksevaa margariinia (rasvaa 80 %)
3 kplomenaa
1 dlpuolukoita
Vatkaa puolet maidosta ja muut taikinan aineet kulhossa sekaisin. Lisää loppu maito ja anna taikinan turvota 15–30 minuuttia.
Voitele suorakaiteen muotoinen (30 × 25 cm) piirakkavuoka. Huuhtele omenat ja poista siemenkota omenaporalla. Leikkaa omenat 1/2 cm:n paksuisiksi renkaiksi. Levitä omenat ja ripottele puolukat vuokaan.
Sekoita taikina ja kaada vuokaan omenoiden päälle. Omenoiden pitäisi jäädä kellumaan taikinan pinnalle, nosta renkaat pohjalta haarukan avulla, jos ne jäävät vuoan pohjalle.
Paista omena-puolukkapannari 225-asteisessa uunissa kypsäksi, noin 25 minuuttia.
