Name: Mustikka-banaanileipä – katso resepti! | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: noin 15 palaa
Ingredients: kypsää banaania; voita sulatettuna; sokeria; munaa; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; hienoa merisuolaa; kardemummaa; mustikoita; turkkilaista jogurttia; tomusokeria; banaani; mustikoita

4,2(6)

Sekoita ja paista! Mustikka-banaanileipä on marjakauden mutkattomin (ja makoisin) kakku

1 h 20 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 1 h

Banaanileivän ihanassa kesäversiossa taikina pilkutetaan tuoreilla mustikoilla. Kaikki aineet vain sekoitetaan keskenään ja unohdetaan uuniin tunniksi. Miten helppoa ja hyvää!

Kommentoi

Teksti

Raisa Laine

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu 29.7.2021

Kotivinkki

Reseptin ainekset

noin 15 palaa

3kypsää banaania

100 gvoita sulatettuna

2½ dlsokeria

2munaa

5 dlvehnäjauhoja

1 tlleivinjauhetta

½ tlhienoa merisuolaa

1 rklkardemummaa

3 dlmustikoita

Kuorrutus

2 dlturkkilaista jogurttia

½ dltomusokeria

1banaani

2 dlmustikoita

Mustikka-banaanileipä valmistuu näin:

Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Vuoraa noin 1,5 litran vetoinen, suorakaiteen muotoinen leipävuoka leivinpaperilla.
Muussaa banaanit haarukalla. Sulata voi. Yhdistä kulhossa banaanisose, voisula, sokeri ja munat. Sekoita jauhoihin leivinjauhe, suola ja kardemumma. Lisää kuivat aineet ja mustikat nopeasti sekoittaen taikinaan.
Kaada taikina vuokaan ja kypsennä uunissa noin 1 tunti. Anna jäähtyä hetki vuoassa ennen kumoamista.
Mausta jogurtti tomusokerilla ja lusikoi mustikka-banaanileivän pinnalle. Viipaloi banaani ja ripottele mustikat kuorrutteen päälle.

Lue lisää