Maku

Mokkapalat tattarijauhoista – kurkkaa resepti, jolla valmistat mokkikset gluteenittomasti

45 min
{
Aktiivinen
30 min
Passiivinen
15 min
Tattarijauhosta valmistetut mokkapalat sopivat myös gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Kokeile helppoa reseptiä!
GL
KA
4
1
Teksti
Arja Elina Laine/Myllyn Paras Oy
Kuvat
Satu Nyström
Julkaistu: 28.1.2014

Mokkapalat tattarijauhoista – kurkkaa resepti, jolla valmistat mokkikset gluteenittomasti

Reseptin ainekset (20 palaa)

  • 3 kplmunaa
  • 2 1/2 dlsokeria
  • 4 dltattarijauhoja (Myllyn Paras)
  • 1/2 dlkaakaojauhetta
  • 2 tlleivinjauhetta
  • 2 tlvaniljasokeria
  • 1 dlkuohukermaa
  • 1 1/2 dlvoita (sulatettuna)

Kuorrutus

  • 6 dltomusokeria
  • 3 rklkaakaojauhetta
  • 1 dlkahvijuomaa (kuumaa ja vahvaa)
  • 1/2 dlvoita (sulatettuna, kuumaa)

Pinnalle

  • 2 rklkoristerakeita
Tulosta

Mokkapalat leivotaan tattarijauhoista näin:

  1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
  2. Sekoita tattarijauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää jauhoseos vuorotellen kerman ja jäähtyneen voisulan kanssa muna-sokerivaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi.
  3. Kaada taikina voidellun leivinpaperin päälle uunipannuun. Levitä tasaiseksi. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
  4. Sekoita kuorrutuksen ainekset keskenään tasaiseksi seokseksi. Varmista, että kuorrute on paksua, mutta juoksevaa. Levitä se lämpimälle torttupohjalle. Ripottele pinnalle koristerakeita. Anna jäähtyä.
  5. Ota jähmettyneestä torttulevystä sydänmuotilla paloja tai leikkaa 7 × 7 cm:n neliöiksi terävällä veitsellä. Jos kuorrutus tarttuu veitseen, kostuta veitsi välillä kuumassa vedessä.

Vinkki!

Etsitkö perinteistä reseptiä? Kurkkaa siinä tapauksessa tämä huippusuosittu ohje, jolla valmistat kahvipöydän parhaat mokkapalat.

Katso myös nämä
Kuohkeat gluteenittomat mokkapalat – pehmeät ja suklaiset suosikit
Kotivinkki
Gluteenittomat mokkapalat – mehevät ja herkulliset suosikkileivonnaiset
Maku
Vaaleat mokkapalat – herkullinen vaihtoehto perinteisille mokkapaloille
Maku
Salted caramel -mokkapalat – klassikkoleivonnaisen pähkinäisempi pikkuserkku
Maku
Mokkapalat viskikuorrutuksella – klassikkoleivonnainen aikuisempaan makuun
Maku
Mehevät mokkapalat – suosikkiohje, jolla onnistut aina!
Maku
Hellapoliisin mokkapalat – suosikkibloggaajan luottoresepti
Maku
Jouluiset mokkapalat – piparilta maistuva hittileivonnainen, joka koristellaan leikkisällä tonttulakilla
Meillä kotona
1 kommentti