Mokkapalat tattarijauhoista – kurkkaa resepti, jolla valmistat mokkikset gluteenittomasti

Name: Mokkapalat tattarijauhoista | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20 palaa
Ingredients: munaa; sokeria; tattarijauhoja; kaakaojauhetta; leivinjauhetta; vaniljasokeria; kuohukermaa; voita; tomusokeria; kaakaojauhetta; kahvijuomaa; voita; koristerakeita

45 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

15 min

Tattarijauhosta valmistetut mokkapalat sopivat myös gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Kokeile helppoa reseptiä!

Teksti

Arja Elina Laine/Myllyn Paras Oy

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 28.1.2014

Mokkapalat tattarijauhoista – kurkkaa resepti, jolla valmistat mokkikset gluteenittomasti

Reseptin ainekset (20 palaa)

3 kplmunaa
2 1/2 dlsokeria
4 dltattarijauhoja (Myllyn Paras)
1/2 dlkaakaojauhetta
2 tlleivinjauhetta
2 tlvaniljasokeria
1 dlkuohukermaa
1 1/2 dlvoita (sulatettuna)

Kuorrutus

6 dltomusokeria
3 rklkaakaojauhetta
1 dlkahvijuomaa (kuumaa ja vahvaa)
1/2 dlvoita (sulatettuna, kuumaa)

Pinnalle

2 rklkoristerakeita

Tulosta

Mokkapalat leivotaan tattarijauhoista näin:

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita tattarijauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää jauhoseos vuorotellen kerman ja jäähtyneen voisulan kanssa muna-sokerivaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi.
Kaada taikina voidellun leivinpaperin päälle uunipannuun. Levitä tasaiseksi. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
Sekoita kuorrutuksen ainekset keskenään tasaiseksi seokseksi. Varmista, että kuorrute on paksua, mutta juoksevaa. Levitä se lämpimälle torttupohjalle. Ripottele pinnalle koristerakeita. Anna jäähtyä.
Ota jähmettyneestä torttulevystä sydänmuotilla paloja tai leikkaa 7 × 7 cm:n neliöiksi terävällä veitsellä. Jos kuorrutus tarttuu veitseen, kostuta veitsi välillä kuumassa vedessä.