Kotivinkki

Mojitokastike – surauta yrteistä ja limestä muikean makuinen seuralainen erilaisille liharuoille

10 min
{
Aktiivinen10 min
Passiivinen
Täydellisen mojitokastikkeen kaava on yksinkertainen: nakkaa tehosekoittimeen minttua, korianteria, limeä, oliiviöljyä sekä mausteita ja surauta tasaiseksi. Kastike sopii täydellisesti yhteen esimerkiksi lampaan paahtopaistin tai muun lihan kanssa.
GL
VE
4.5
1
Kuvat Johanna Myllymäki


Ainekset (4–5 annosta)

  • 2valkosipulinkynttä
  • 1vihreä chili
  • 1limen kuori
  • 3limen mehu
  • 2 dlvahvan mintun lehtiä
  • 1 rku korianteria
  • 1 dloliiviöljyä
  • 2 tlsokeria
  • ½ tlsuolaa
  • ½ tlmustapippuria
Tulosta

Mojitokastike valmistuu näin:

  1. Kuori valkosipulinkynnet. Halkaise chili ja poista siemenet. Raasta limen kuori ja purista mehut.
  2. Laita kaikki kastikkeen aineet tehosekoittimen kulhoon ja soseuta tasaiseksi.
  3. Tarjoa mojitokastike karitsan paahtopaistien tai muiden lammasruokien kanssa.
MITÄ PIDIT?
4.5
1 kommentti