Name: Ihana pääsiäiskakku – suklaata ja passiohedelmää | Meillä kotona
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12 palaa
Ingredients: tummaa suklaata TAI 100 g tummaa suklaata ja 100 g tummia suklaamunia; huoneenlämpöistä voita; kananmunaa; fariinisokeria; vehnäjauhoja; kaakaojauhetta; perunajauhoja; leivinjauhetta; vaniljasokeria; ranskankermaa; kevytmaitoa; appelsiinimehua; pieni prk ranskankermaa; vispikermaa; tomusokeria; passiohedelmää; lemon curdia; maitosuklaata; tummaa suklaata; huoneenlämpöistä voita; tomusokeria

4(21)

Mielettömän ihana pääsiäiskakku – suklaata, passiohedelmää ja pääsiäismunia

2 h 15 min

{

Aktiivinen 45 min

Passiivinen 1 h 30 min

Tässä kakussa enemmän on enemmän! Lusikoi suklaisen pääsiäiskakun kerrosten väliin raikasta passiohedelmää, valuta päälle suklaakuorrute ja kasaa vielä kruunuksi röykkiö pääsiäismunia.

11Kommenttia

Teksti

Sanna Kekäläinen

Kuvat

Reetta Pasanen

11.4.2017

Kotivinkki

Reseptin ainekset

12 palaa

200 gtummaa suklaata TAI 100 g tummaa suklaata ja 100 g tummia suklaamunia (ei Kinder)

200 ghuoneenlämpöistä voita

5kananmunaa

2 ½ dlfariinisokeria

3 ½ dlvehnäjauhoja

½ dlkaakaojauhetta

½ dlperunajauhoja

2 tlleivinjauhetta

2 tlvaniljasokeria

1 prkranskankermaa (200 g)

½ dlkevytmaitoa

Pääsiäiskakun kostutus

1 dlappelsiinimehua (vastapuristettua)

Pääsiäiskakun täyte

1pieni prk ranskankermaa (120 g)

1 dlvispikermaa

2 rkltomusokeria

4–5passiohedelmää (¾ dl sisusta)

4 rkllemon curdia

Pääsiäiskakun kuorrutus

100 gmaitosuklaata

50 gtummaa suklaata (tai suklaamunia)

150 ghuoneenlämpöistä voita

1 ½ dltomusokeria

Suklainen pääsiäiskakku valmistuu näin:

Tee pääsiäiskakun pohja. Rouhi sitä varten suklaa vaikkapa raastimella. Sulata voi kattilassa. Ota kattila pois liedeltä ja lisää joukkoon suklaarouhe. Sekoittele, kunnes suklaa sulaa.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Siivilöi ne joukkoon. Lisää suklaa-voiseos, ranskankerma ja maito. Sekoita tasaiseksi. Kaada se leivinpaperilla päällystettyyn, n. 20 cm:n irtopohjavuokaan.
Paista 175-asteisessa uunissa n. 55 minuuttia. Älä paista liikaa, ettei kakusta tule kuiva.
Vatkaa täytteen ranskankerma ja kerma vaahdoksi, mausta tomusokerilla. Leikkaa kakku kolmeen osaan ja kostuta mehulla. Levitä kahdelle kerrokselle lemon curdia. Lusikoi päälle ranskankermaseosta ja passiohedelmien sisusta. Nosta levyt päällekkäin. Laita jääkaappiin kuorrutuksen teon ajaksi.
Paloittele ja sulata suklaat, anna jäähtyä. Vaahdota voi ja tomusokeri. Lisää jäähtynyt suklaaseos ja vatkaa tasaiseksi. Lisää kuorrute kakun päälle. Koristele pääsiäiskakku pääsiäisnameilla.

Lue lisää