Luumuinen misolohi – syksyn houkuttelevin peltiruoka maustetaan inkiväärillä ja valkosipulilla
Gluteeniton
Maidoton
Munaton
30 min
{
Aktiivinen 10 min
Passiivinen 20 min
Aasialaisen keittiön mauilla maustettu lohi ja puolitetut luumut pääsevät uuniin samalle pellille. Tarjoa lohi ja luumut höyrytetyn riisin tai keitettyjen nuudelien kanssa.
Reseptin ainekset
4 annosta
1kirjolohifilee (noin 700–800 g)
8luumua
Mausteseos
1 rklinkivääriä raasteena
3valkosipulinkynttä
1 rklmisotahnaa
2 rklrypsiöljyä
1 rklvettä
Lisäksi
tuoretta korianteria
1–2limeä
Luumuinen misolohi – ohje:
- Laita lohifilee pellille leivinpaperin päälle. Halkaise luumut, poista kivet ja laita puolikkaat lohen ympärille.
- Kuori ja raasta inkivääri pieneen kulhoon. Hienonna valkosipulinkynnet joukkoon. Lisää misotahna, öljy ja vesi, ja sekoita tasaiseksi. Jaa mausteseos tasaisesti lohen ja luumujen päälle. Kypsennä uunissa 200 asteessa 15–20 min, lohifileen paksuudesta riippuen.
- Hienonna korianteria ja purista limen mehua kypsän lohen päälle.
Uunilohi à la Italia
Hasselbackan uunilohi – rakastettu arkiruoka, jonka saat kymmenessä minuutissa uuniin
Sitrus-sumakkilohi – kirpeiden makujen kerrostaminen vie uunilohen uudelle tasolle
Limeuunilohi on suosikkikokki Patrik Lindströmin arkibravuuri – suolainen fetajogurtti ja raikas kurkku-avokadosalsa antavat viimeisen silauksen
Currylohi – herkuttele arjessa aasialaiseen henkeen maustetulla uunilohella
Pistaasilohi rouskuu ja vihertää kerrassaan herkullisesti! Yrttisellä muruseoksella höystetty kala nautitaan raikkaan kurkkudipin kanssa
Lohivuoka – helppo uuniruoka pelastaa kiireisenkin kokin
Paperikäärössä sen salaisuus! Kala ja kasvikset kypsyvät hellävaraisesti höyryssä leivinpaperipaketissa
