Laskiaispullakakku – mascarponekermavaahdolla täytetty unelmaherkku vie kielen mennessään

Name: Laskiaispullakakku – katso resepti! | Maku
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 annosta
Cuisine: Skandinavia,Suomi
Ingredients: pullataikinaa; kuohukermaa; mascarponea; mansikkahilloa; mantelimassaa; nutellaa

Kasvis

1 h 40 min

{

Aktiivinen 40 min

Passiivinen 1 h 0 min

Laskiaispullakakku sopii isoon herkkunälkään tai porukan kesken jaettavaksi. Paista pullakakku irtopohjavuoassa korkeaksi, leikkaa kerroksiin ja täytä hillolla sekä mascarponekermavaahdolla.

Teksti Suusta suuhun

Kuvat Suusta suuhun

28.1.2016

Reseptin ainekset

8 annosta

Laskiaispullakakku

½ annos

pullataikinaa (ks. ohje kakun valmistusohjeesta)

2 dl

kuohukermaa

100 g

mascarponea

Täytteeksi

mansikkahilloa

mantelimassaa

nutellaa

Laskiaispullakakku – ohje:

Valmista pullataikina ohjeen mukaan. Huomioi, että laskiaispullakakkuun tarvitaan vain puolikas annos.
Vaivaa taikinasta isot ilmakuplat pois jauhotetulla pöydällä ja muotoile pullataikinasta yksi iso pallo.
Kohota liinan alla noin 20 minuuttia.
Siirrä iso pullataikinapallo voideltuun (18-20cm halkaisijaltaan olevaan) irtopohjavuokaan. Voitele pinta munalla ja paista 200 °C uunissa keskitasolla noin 25 minuuttia. Jos pullan pinta alkaa tummumaan liikaa, siirrä se matalammalle tasolle.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen mascarpone. Sekoita tasaiseksi massaksi.
Irroita vuoka jäähtyneen pullakakun ympäriltä ja leikkaa siitä 2-3 kerrosta.
Täytä laskiaispullakakun kerrokset haluamallasi täytteellä: hillolla, mantelimassalla tai vaikkapa nutellalla. Lisää sen päälle mascarponekermavaahtoa. Koristele tomusokerilla ennen tarjoilua.