Maku

Laskiaispullakakku – mascarponekermavaahdolla täytetty unelmaherkku vie kielen mennessään

1 h 40 min
KA
5
0

Laskiaispullakakku sopii isoon herkkunälkään tai porukan kesken jaettavaksi. Paista pullakakku irtopohjavuoassa korkeaksi, leikkaa kerroksiin ja täytä hillolla sekä mascarponekermavaahdolla.
Tulosta
Teksti Suusta suuhun
Kuvat Suusta suuhun

Ainekset (8 annosta)

Laskiaispullakakku

  • puolikas annospullataikinaa (kts. ohje alta)
  • 2 dlkuohukermaa
  • 100 gmascarponea

Täytteeksi

  • mansikkahilloa
  • mantelimassaa
  • nutellaa

Tee näin

1 h 40 min
{
AKTIIVINEN40 min
PASSIIVINEN1 h

Laskiaispullakakku valmistuu näin:

  1. Valmista pullataikina ohjeen mukaan. Huomioi, että laskiaispullakakkuun tarvitaan vain puolikas annos.
  2. Vaivaa taikinasta isot ilmakuplat pois jauhotetulla pöydällä ja muotoile pullataikinasta yksi iso pallo.
  3. Kohota liinan alla noin 20 minuuttia.
  4. Siirrä iso pullataikinapallo voideltuun (18-20cm halkaisijaltaan olevaan) irtopohjavuokaan. Voitele pinta munalla ja paista 200 °C uunissa keskitasolla noin 25 minuuttia. Jos pullan pinta alkaa tummumaan liikaa, siirrä se matalammalle tasolle.
  5. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen mascarpone. Sekoita tasaiseksi massaksi.
  6. Irroita vuoka jäähtyneen pullakakun ympäriltä ja leikkaa siitä 2-3 kerrosta.
  7. Täytä laskiaispullakakun kerrokset haluamallasi täytteellä: hillolla, mantelimassalla tai vaikkapa nutellalla. Lisää sen päälle mascarponekermavaahtoa. Koristele tomusokerilla ennen tarjoilua.

Vinkki!

Etsitkö perinteisten laskiaispullien ohjetta? Kurkkaa laskiaispullien resepti täältä.

MITÄ PIDIT?
5