Name: Laskiaispullat – katso ohje! | Maku
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h
Yield: 12 kpl
Cuisine: Suomi,Eurooppa,Skandinavia
Ingredients: kevytmaitoa; hiivaa; sokeria; suolaa; kardemummaa; munaa; mantelimassaa; vehnäjauhoja; leivontamargariinia (rasvaa 80 %); munaa; vadelmahilloa; mantelimassaa; kuohukermaa; tomusokeria

4,1(21)

Laskiaispullat – klassikkoresepti, joka ihastuttaa vuodesta toiseen

Kasvis

2 h

{

Aktiivinen 45 min

Passiivinen 1 h 15 min

Laskiaispullat kuuluvat erottamattomasti laskiaiseen! Tässä täydellisessä superpullassa on mantelimassaa sekä täytteessä että taikinassa ja pullat saavat ylleen myös kunnon kermakerroksen ja hillosydämen. Nyt kannattaa leipoa laskiaispullat itse!

1Kommentti

Teksti

Matleena Lahti

Kuvat

Juhani Salonen

15.4.2007

Maku

Reseptin ainekset

12 kpl

Laskiaispullat

5 dlkevytmaitoa

50 ghiivaa

1 dlsokeria

1 tlsuolaa

2 tlkardemummaa

1 kplmunaa

75 gmantelimassaa

12 dlvehnäjauhoja

150 gleivontamargariinia (rasvaa 80 %)

Voiteluun

1 kplmunaa

Laskiaispullien väliin

1 dlvadelmahilloa

75 gmantelimassaa

2 dlkuohukermaa

Koristeluun

tomusokeria

Laskiaispullat – ohje:

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon sokeri, suola, kardemumma, muna, raastettu mantelimassa ja osa vehnäjauhoista.
Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina pehmeäksi ja kimmoisaksi. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella.
Peitä taikinakulho leivinliinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.
Jaa kohonnut taikina paloiksi ja pyörittele ne pulliksi leivinpaperin päälle. Kohota.
Voitele kohonneet pullat munalla. Halutessasi ripottele päälle raesokeria tai mantelilastuja. Paista laskiaispullia koosta riippuen 200 asteessa noin 20 minuuttia. Jäähdytä ritilällä.
Leikkaa laskiaispullien hattuosa pois ja lusikoi pohjien keskelle hillosilmät.
Raasta mantelimassa hienolla raastinterällä vaahdotetun kerman joukkoon ja pursota vaahto hillon ympärille. Tuprauta päälle tomusokeria. Kokoa laskiaispullat herkuttelukuntoon.