Laskiaispullat – klassikkoresepti, joka ihastuttaa vuodesta toiseen
2 h
{
Aktiivinen
45 minPassiivinen
1 h 15 minLaskiaispullat kuuluvat erottamattomasti laskiaiseen! Tässä täydellisessä superpullassa on mantelimassaa sekä täytteessä että taikinassa ja pullat saavat ylleen myös kunnon kermakerroksen ja hillosydämen. Nyt kannattaa leipoa laskiaispullat itse!
4.2
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 15.4.2007
Laskiaispullat – klassikkoresepti, joka ihastuttaa vuodesta toiseen
Ainekset (12 kpl)
Laskiaispullat
- 5 dlkevytmaitoa
- 50 ghiivaa
- 1 dlsokeria
- 1 tlsuolaa
- 2 tlkardemummaa
- 1 kplmunaa
- 75 gmantelimassaa
- 12 dlvehnäjauhoja
- 150 gleivontamargariinia (rasvaa 80 %)
Voiteluun
- 1 kplmunaa
Laskiaispullien väliin
- 1 dlvadelmahilloa
- 75 gmantelimassaa
- 2 dlkuohukermaa
Koristeluun
- tomusokeria
Laskiaispullat valmistuvat näin:
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon sokeri, suola, kardemumma, muna, raastettu mantelimassa ja osa vehnäjauhoista.
- Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina pehmeäksi ja kimmoisaksi. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella.
- Peitä taikinakulho leivinliinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.
- Jaa kohonnut taikina paloiksi ja pyörittele ne pulliksi leivinpaperin päälle. Kohota.
- Voitele kohonneet pullat munalla. Halutessasi ripottele päälle raesokeria tai mantelilastuja. Paista laskiaispullia koosta riippuen 200 asteessa noin 20 minuuttia. Jäähdytä ritilällä.
- Leikkaa laskiaispullien hattuosa pois ja lusikoi pohjien keskelle hillosilmät.
- Raasta mantelimassa hienolla raastinterällä vaahdotetun kerman joukkoon ja pursota vaahto hillon ympärille. Tuprauta päälle tomusokeria. Kokoa laskiaispullat herkuttelukuntoon.
Vinkki!
Ota talteen myös mantelimassan resepti.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
4.22
