Laskiaispullat – klassikkoresepti, joka ihastuttaa vuodesta toiseen
2 h
{
Aktiivinen45 min
Passiivinen1 h 15 min
Laskiaispullat kuuluvat erottamattomasti laskiaiseen! Tässä täydellisessä superpullassa on mantelimassaa sekä täytteessä että taikinassa ja pullat saavat ylleen myös kunnon kermakerroksen ja hillosydämen. Nyt kannattaa leipoa laskiaispullat itse!
4.27
Laskiaispullat – klassikkoresepti, joka ihastuttaa vuodesta toiseen
Ainekset (12 kpl)
Laskiaispullat
- 5 dlkevytmaitoa
- 50 ghiivaa
- 1 dlsokeria
- 1 tlsuolaa
- 2 tlkardemummaa
- 1 kplmunaa
- 75 gmantelimassaa
- 12 dlvehnäjauhoja
- 150 gleivontamargariinia (rasvaa 80 %)
Voiteluun
- 1 kplmunaa
Laskiaispullien väliin
- 1 dlvadelmahilloa
- 75 gmantelimassaa
- 2 dlkuohukermaa
Koristeluun
- tomusokeria
Laskiaispullat valmistuvat näin:
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon sokeri, suola, kardemumma, muna, raastettu mantelimassa ja osa vehnäjauhoista.
- Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina pehmeäksi ja kimmoisaksi. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella.
- Peitä taikinakulho leivinliinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.
- Jaa kohonnut taikina paloiksi ja pyörittele ne pulliksi leivinpaperin päälle. Kohota.
- Voitele kohonneet pullat munalla. Halutessasi ripottele päälle raesokeria tai mantelilastuja. Paista laskiaispullia koosta riippuen 200 asteessa noin 20 minuuttia. Jäähdytä ritilällä.
- Leikkaa laskiaispullien hattuosa pois ja lusikoi pohjien keskelle hillosilmät.
- Raasta mantelimassa hienolla raastinterällä vaahdotetun kerman joukkoon ja pursota vaahto hillon ympärille. Tuprauta päälle tomusokeria. Kokoa laskiaispullat herkuttelukuntoon.
Vinkki!
Ota talteen myös mantelimassan resepti.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
4.27
