Mantelimassa – perinteinen täyte laskiaispullalle

Name: Mantelimassa – perinteinen täyte laskiaispullalle | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 kpl
Cuisine: Skandinavia
Ingredients: pullaa; mantelijauhetta; sokeria; kananmunan valkuainen; vispikermaa (rasvaa 38 %); tomusokeria

2 h 15 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

2 h

Mantelimassa ja kermavaahto kuuluvat perinteiseen laskiaispullaan! Valmista itse ihana mantelimassatäyte laskiaispullalle tällä helpolla reseptillä.

Teksti

Maku-toimitus

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu 9.2.2015

Mantelimassa – perinteinen täyte laskiaispullalle

Reseptin ainekset (6 kpl)

6–8 kplpullaa

Mantelimassa

150 gmantelijauhetta
1 ½ dlsokeria
1kananmunan valkuainen

Lisäksi

2 dlvispikermaa (rasvaa 38 %)
1 rkltomusokeria

Tulosta

Mantelimassa valmistuu näin:

Mittaa mantelijauhe ja sokeri monitoimikoneen kulhoon, jossa on leikkuuterä.
Anna koneen käydä täydellä teholla 3–5 minuuttia. Aineksista muodostuu vähitellen tahna.
Lisää lopuksi valkuainen ja sekoita pikaisesti tasaiseksi mantelimassaksi.
Muotoile massasta tanko, kääri kelmuun ja anna jähmettyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.
Vaahdota kerma. Leikkaa mantelimassasta kiekkoja.
Leikkaa pullasta kansi pois. Nosta pohjan päälle muutama kiekko mantelimassaa ja pursota kermavaahtoa päälle. Nosta pullan kansiosa kermavaahdon päälle.
Siivilöi halutessasi tomusokeria pullien pintaan.