Valmista pullataikina ja leivo pullat tai käytä valmiita pullia.

Mittaa mantelijauhe ja sokeri monitoimikoneen kulhoon, jossa on leikkuuterä.

Anna koneen käydä täydellä teholla 3–5 minuuttia. Aineksista muodostuu vähitellen tahna.

Lisää lopuksi valkuainen ja sekoita pikaisesti tasaiseksi mantelimassaksi.

Muotoile massasta tanko, kääri kelmuun ja anna jähmettyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.

Vaahdota kerma. Leikkaa mantelimassasta kiekkoja.

Leikkaa jäähtyneestä pullasta kansi pois. Nosta pohjan päälle muutama kiekko mantelimassaa ja pursota kermavaahtoa päälle. Nosta pullan kansiosa kermavaahdon päälle.

Siivilöi halutessasi tomusokeria pullien pintaan.

Mantelimassa säilyy jääkaapissa noin 5 päivää.