Leivo piparin maut kakkuun! Kuorrutettu piparikakku on yhdistelmä jouluisia mausteita, suklaata ja pehmeää tuorejuustokuorrutetta
2 h
{
Aktiivinen
30 minPassiivinen
1 h 30 minKuorrutettu piparikakku on piparifanin unelma! Kakussa maistuvat muun muassa piparkakkumauste, rouhittu suklaa, pekaanipähkinät ja kaiken kruununa pehmeä tuorejuustokuorrute. Koristele kakku halutessasi pipareilla, koristerakeilla tai suklaakoristeilla.
KA
4.5
Kuvat
Julkaistu 25.11.2020

Leivo piparin maut kakkuun! Kuorrutettu piparikakku on yhdistelmä jouluisia mausteita, suklaata ja pehmeää tuorejuustokuorrutetta
Reseptin ainekset (noin 12 annosta)
Kuorrutettu piparikakku
- 200 ghuoneenlämpöistä voita
- 2 ½ dlfariinisokeria
- 3munaa
- 3 dlvehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tlpiparkakkumaustetta
- 100 grouhittua suklaata (valko-, maito- tai tummaa suklaata)
- ½ dlrouhittua pekaanipähkinää
Päällys
- 100 ghuoneenlämpöistä voita
- 200 gmaustamatonta tuorejuustoa
- 3 dl tomusokeria
- 1 tlvaniljasokeria
Kuorrutettu piparikakku – ohje:
- Lämmitä uuni 175 asteeseen.
- Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet, suklaarouhe ja pähkinät keskenään. Kääntele ne nopeasti taikinaan. Kaada taikina uunivuokaan.
- Paista kakkua uunin alatasolla noin 35 minuuttia tai kunnes kakku on mehevän kypsä. Kokeile kypsyyttä paistamisen aikana tikulla. Kakku on kypsä, kun tikkuun ei enää tartu taikinaa. Jos paistat kakun kakku- tai leipävuoassa uunivuoan sijaan, paistoaika on noin 55 minuuttia.
- Anna kakun jäähtyä noin 15 minuuttia vuoassaan. Kumoa tai irrota kakku. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Tee kuorrutus. Vatkaa voi sähkövatkaimella kuohkeaksi. Lisää tuorejuusto ja vatkaa tasaiseksi. Lisää tomusokeri seokseen vähän kerrallaan vatkaten. Lisää lopuksi vaniljasokeri. Levitä seos kakulle. Koristele halutessasi pipareilla, koristerakeilla tai suklaakoristeilla.
Vinkki!
Kakun paistoaika riippuu vuoan koosta ja uunin tehosta. Jos paistoit kakkua liikaa, voit kosteuttaa sitä joko omenamehulla tai aikuisten versiossa vedellä laimennetulla brandyllä.

Piparkakku-juustokakku – rahkatäytteinen kakku maustetaan limellä ja koristellaan sesongin herkuilla
Unelmien Talo&Koti

Amerikkalainen piparijuustokakku on klassikon jouluinen serkku! Päälle murskatut piparminttukarkit täydentävät jälkiruoan
Meillä kotona

Kinuskikissan piparikakku – mausteisen täytteen kruunaa kinuskinen kiille
Unelmien Talo&Koti

Piparimuffinit – valuvaa, täyteläistä ja makeaa! Kuorruta mehevät joulumuffinit piparkakkutaikinalla ja valkosuklaalla
Maku

Piparijuustokakku – helppo juustokakku joulun jälkiruoaksi ja kahvipöytään
Maku

Gluteeniton pipariblondie – nopea, helppo ja vaarallisen koukuttava jälkkäri
Meillä kotona

Paistettu piparijuustokakku
Maku

Piparikuppikakut lumivalkoisella tuorejuustokuorrutteella – haukatessa herkun sisältä paljastuu yllätys!
Kotivinkki