Nachoja? Ei, vaan kukkakaalia! Kukkakaalinachopelti syntyy ilman maissilastuja mutta taltuttaa kovemmankin luokan texmex-himon
1 h 15 min
{
Aktiivinen
20 minPassiivinen
55 minKukkakaalinachopelti on hauska ja yllättävä perjantai-illan herkku. Kun korvaat nachot uunissa paahdetulla kukkakaalilla, saat terveellisemmän mutta yhtä herkullisen version. Ei kun kokeilemaan!
KA
4.1
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 11.3.2021

Nachoja? Ei, vaan kukkakaalia! Kukkakaalinachopelti syntyy ilman maissilastuja mutta taltuttaa kovemmankin luokan texmex-himon
Reseptin ainekset (4 annosta)
- 1kukkakaali (n. 800 g)
- 2 rklperunajauhoja
- ¼ pussiatacomausteseosta
- ½ tlsuolaa
- 3 rklrypsiöljyä
Lisäksi
- 1sipuli
- 1paprika
- 1 rklrypsiöljyä
- 1 pkthärkäpapumurua (Beanit, 250 g)
- ¾ pussiatacomausteseosta
- 1 dlvettä
- 200 gtuorejuustoa (paprika-chili)
- 150 graastettua cheddarjuustoa
- ½ rkukorianteria
- 2limeä
- 1chili
Kukkakaalinachopelti valmistuu näin:
- Irrota kukkakaalin kukinnot ja leikkaa ne puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Kuori tyvi ja leikkaa myös se ohuiksi lastuiksi. Pane kukkakaalit kulhoon ja sekoita perunajauhot, neljäsosa tacomaustepussista sekä suola joukkoon. Lisää lopuksi öljy ja sekoita. Kaada maustetut kukkakaalit uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 225-asteisessa uunissa 35–40 minuuttia.
- Kuori ja hienonna sipuli. Poista paprikasta siemenet ja leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Kuullota kasviksia öljyssä paistinpannulla noin 5 minuuttia. Lisää härkäpapumuru pannulle ja jatka paistamista 5 minuuttia.
- Lisää pannulle loput tacomausteseoksesta ja vesi. Lisää myös tuorejuusto. Sekoita ja levitä seos kukkakaalinachojen päälle. Ripottele juustoraaste päälle. Paista 225-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut.
- Viimeistele kukkakaalinachopelti hienonnetulla korianterilla, limellä ja chilillä.

Ay caramba, mikä guacamole!
Maku

Tuore salsa – Pico de Gallo
Maku

Kiivisalsa – pirteän hedelmäinen lisuke tortillojen ja nachojen kaveriksi
Maku

Texmex-coleslaw saa makunsa korianterista ja chilistä – tarjoa kaalisalaatti tortillojen päältä tai nachojen kera
Maku

Vegaaninen nachopelti – leffaillan himoherkku, joka maistuu kaikille
Maku

Nachovuoka – helppo jauheliharuoka, joka on viikonlopun paras mättöherkku
Maku

Chili sin carne -piiras – mausteinen kasvispiirakka viikonlopun herkkuhetkiin
Kotivinkki

Härkis-texmex-salaatti – meksikolaishenkinen salaatti tekee arjesta maukkaampaa
Meillä kotona