Kookosriisipuuro – hauduta elämäsi paras riisipuuro ilman maitoa

Name: Maidoton kookosriisipuuro – katso resepti! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomi,Skandinavia
Ingredients: vettä; puuroutuvaa riisiä; kermaista kookosmaitoa; vettä; suolaa

Gluteeniton Kasvis Maidoton Munaton Vegaaninen

1 h 10 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 50 min

Kookosriisipuuro on täyteläisempää kuin tavallinen riisipuuro, sillä se keitetään kermaiseen kookosmaitoon. Vegaaninen riisipuuro valmistuu kokonaan ilman lehmänmaitoa. Kokeile ja ihastut varmasti!

Teksti Jasmin Raitakari

Kuvat Johanna Myllymäki

17.10.2018

Reseptin ainekset

4 annosta

Kookosriisipuuro

3 dl

vettä

2 dl

puuroutuvaa riisiä

400 ml

kermaista kookosmaitoa (esim. Santa Maria Extra Creamy)

4 dl

vettä

1/2 tl

suolaa

Maidoton kookosriisipuuro – ohje:

Mittaa vesi ja riisi kattilaan. Keitä, kunnes vesi on imeytynyt riisiin.
Lisää kookosmaito ja vesi (huuhtele kookosmaitopurkki vedellä ja lisää kattilaan). Sekoita, kunnes puuro sakenee.
Anna puuron hautua noin 40 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää suola ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa vettä, jos puuro tuntuu liian sakealta.

Vinkki!

Tee kookosriisipuuron seuraksi karpalokastiketta: mittaa kattilaan 3 dl karpaloita, 1 dl vettä, 1 dl sokeria ja ½ vaniljatankoa ja keitä noin vartti, kunnes seos tiivistyy. Lisää lopuksi 1 tl tuoretta timjamia hienonnettuna.