Kirsikkapullat – vegaaniset herkut paistuvat kätevästi muffinipellillä
1 h 52 min
0
Kirsikkapullat – vegaaniset herkut paistuvat kätevästi muffinipellillä
KA
LA
MA
MU
VE
0
Mainos
Kirsikkapullat ihastuttavat mehevällä täytteellään, jossa yhdistyvät makeat kirsikat ja hapahko soijajogurtti. Vegaaninen pullataikina leivotaan kauramaitoon ilman munia.
Ainekset (12 kpl)
Taikina
- 2 ½ dl kauramaitoa
- 25 gtuorehiivaa
- ½ tl suolaa
- 1 dlsokeria
- 1 rklvaniljasokeria
- 1 rklkardemummaa
- noin 7 dlvehnäjauhoja
- 75 gvegaanista margariinia (esim. Sunnuntai laktoositon leivontamargariini 80 %)
Täyte
- 36 (noin 250 g) kirsikkaa
- 2 dlmaustamatonta soijajogurttia (esim. Alpro)
- ½ dl sokeria
Koristelu
- 1 ½ dltomusokeria
- 1–2 rkl sitruunamehua
Tee näin
1 h 52 min
{
AKTIIVINEN40 min
PASSIIVINEN1 h 12 min
Kirsikkapullat valmistuvat näin:
- Liuota kädenlämpöiseen kauramaitoon hiiva. Lisää suola, sokerit, kardemumma ja jauhoja, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista. Lisää huoneenlämpöinen rasva ja hiukan lisää jauhoja. Vaivaa taikinaa 5 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Peitä liinalla ja kohota taikinaa lämpimässä paikassa 30–60 minuuttia.
- Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa hetki. Kauli taikina levyksi (30 cm × 40 cm) ja jaa 12 ruuduksi. Nosta palat kevyesti voideltuihin muffinipellin koloihin. Peitä liinalla ja anna kohota täytteen valmistelun ajan.
- Poista kirsikoista kivet ja paloittele marjat. Sekoita soijajogurttiin sokeri. Lusikoi täyte kohonneiden pullien koloihin ja jaa täytteen päälle kirsikanpalat. Käännä taikinoiden kulmia täytteiden päälle. Paista pullia 225-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Sekoita siivilöity tomusokeri ja sitruunamehu kuorrutteeksi. Lusikoi pursotinpussiin ja leikkaa pussin kulmaan reikä. Valuta sokerikuorrutusta raidoiksi kirsikkapullien päälle.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
0
