Kevyt ja raikas kesäkurpitsaspagetti

10 min

Raikas kesäkurpitsaspagetti syntyy, kun sekoitat perinteisen spagetin joukkoon kesäkurpitsasuikaleita. Nauti herkku esimerkiksi lohitartarin kera.

Tulosta

Teksti Jonna Vormala

Kuvat Sanna Peurakoski

Ainekset (4–6 annosta)

1-2kesäkurpitsaa (pienet ja kiinteät ovat parhaita)
350 gspagettia
suolaa
oliiviöljyä

Tee näin

10 min

{

AKTIIVINEN10 min

PASSIIVINEN

1. Pese kesäkurpitsa ja suikaloi se pitkittäin. Jos keittiöstäsi ei löydy niin sanottua julienne- raastinta, voit käyttää veistä, raastaa kesäkurpitsan perinteisellä raastimella tai tehdä leveämpiä suikaleita juustohöylällä.

2. Keitä spagetti suolatussa runsaassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää kesäkurpitsasuikaleet viimeiseksi minuutiksi mukaan kattilaan. Valuta ja kaada lopuksi joukkoon loraus öljyä. Voit myös jakaa spagetin niin, että vain toiseen osaan sekoitetaan kesäkurpitsaa. Nauti kesäkurpitsaspagetti esimerkiksi lohitartarin kanssa.

Suosittelmme myös näitä

MITÄ PIDIT?