Kas, mikä karnevaalirulla! Mansikka-raparperihillolla täytetty kääretorttu piristää hauskalla ulkomuodollaan
1 h 28 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 1 h 8 min
Kääretortusta tykkäävät kaikki – varsinkin, jos se on näin hauskasti koristeltu! Reseptin hillosta riittää täytettä kahteen torttuun. Värikäs koristelu syntyy helposti pullasudin avulla.
Reseptin ainekset
12 annosta
Pohja
4
munaa
2 dl
sokeria
1 dl
perunajauhoja
1 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
Mansikka-raparperihillo
300 g
raparperia
200 g
mansikoita
250 g
luomuhillosokeria
½ tl
vaniljajauhetta tai -tahnaa
Lisäksi
1 dl
vispikermaa
200 g
mansikkarahkaa
Pinta ja koristelu
2 dl
vispikermaa
1 tl
vaniljasokeria
elintarvikevärejä (esim. vihreä, pinkki ja oranssi)
Karnevaalirulla – ohje:
- Tee ensin hillo. Mittaa kaikki ainekset kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 4 minuuttia välillä sekoittaen. Jäähdytä. Hilloa tulee noin 5 dl, joten se riittää kahteen kääretorttuun.
- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnä- ja perunajauhot sekä leivinjauhe keskenään ja lisää vaahtoon siivilän läpi. Sekoita nostellen, jotta taikina pysyy kuohkeana.
- Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 225-asteisessa uunissa noin 8 minuuttia.
- Ripottele toiselle leivinpaperille sokeria. Kumoa kypsä pohja sokerin päälle ja irrota alla ollut leivinpaperi. Jätä paperi pohjan päälle. Näin torttupohja ei kuivu jäähtyessään.
- Vaahdota kerma. Sekoita rahka vaahtoon.
- Levitä hillo (2,5 dl) jäähtyneen torttupohjan päälle. Levitä hillon päälle kerma-rahkavaahto.
- Kääri torttu tiukaksi rullaksi leivinpaperin avulla. Anna tekeytyä hetki jääkapissa leivinpaperiin käärittynä.
- Vatkaa kerma vaahdoksi. Ota 1–2 ruokalusikallista vaahtoa kolmeen eri kuppiin. Värjää vaahdot haluamasi värisiksi. Kuorruta kääretorttu lopulla kermavaahdolla. Vedä pullasudilla tai maalisiveltimellä erivärisiä siveltimenvetoja kuorrutuksen pintaan.
Vinkki!
Voit helposti leipoa tortusta gluteenittoman käyttämällä pelkkiä perunajauhoja.
Kokeile myös mehevää raparperipiirakkaa, joka on suosituin raparperiohjeemme vuodesta toiseen! Reseptillä leivot helposti pellillisen herkullista piirakkaa.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
