Omenahillo uunissa – paahteisen karamellisoitunut syysherkku valmistuu miltei itsestään

Name: Omenahillo uunissa – katso ohje! | Kotivinkki
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Ingredients: omenaa; vettä; hillosokeria; fariinisokeria; kanelitankoa

Kasvis Vegaaninen Munaton Maidoton Laktoositon Gluteeniton

3 h 30 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 3 h 0 min

Omenahillo uunissa vaatii ilahduttavan vähän tekemistä. Kaada omenapalat ja sokerit kattilaan, ja uuni hoitaa loput. Reseptistä tulee noin neljä litraa karamellisoidun paahteista omenahilloa, jota kelpaa lusikoida lettujen ja aamujogurtin päälle.

Teksti Kaisa Torkkeli

Kuvat Riikka Kantinkoski

2.8.2019

Reseptin ainekset

Omenahillo uunissa

2 ½ kg

omenaa

2 dl

vettä

1 kg

hillosokeria

3 dl

fariinisokeria

2–3

kanelitankoa

Omenahillo uunissa – ohje:

Kuori ja pilko omenat, poista siemenet.
Kaada omenat 7–10 litran kattilaan ja lisää vesi. Nosta kattila 200-asteiseen uuniin noin 30 minuutiksi.
Kun omenat ovat pehmenneet, soseuta ne halutessasi sauvasekoittimella. Lisää sokerit ja kanelitangot soseeseen. Sekoita tasaiseksi.
Nosta kattila takaisin uuniin. Anna kypsyä 200 asteessa 2–2 ½ tuntia. Purkita omenahillo kuumiin tölkkeihin ja sulje heti puhtailla kansilla.