Kuuletko klassikon kutsun? Jouluinen banaanikakku paistuu herkullisen tahmeaksi Annin uunissa
2 h 40 min
{
Aktiivinen 40 min
Passiivinen 2 h 0 min
Jouluinen banaanikakku viettelee vaativammankin herkuttelijan! Lisää legendaariseen banaanikakkuun suklaata ja koristele se karamellisoiduilla banaaneilla Annin uunissa -blogin Anni Paakkunaisen ohjeella.
Reseptin ainekset
12
2
munaa
2 dl
fariinisokeria
3,5 dl
vehnäjauhoja
1 dl
kaakaojauhetta
0,5 dl
pähkinärouhetta
0,5 dl
suklaarouhetta
1 tl
kanelia
0,5 tl
neilikkaa
0,5 tl
jauhettua kardemummaa
2 tl
soodaa
2 tl
vanilijasokeria
0,25 tl
suolaa
2
ylikypsää isoa banaania
100 g
voita
2 dl
kermaviiliä ( tai muuta hapanmaitotuotetta)
Karamellisoidut banaanit
25 g
voita
0,5 dl
fariinisokeria
0,5 tl
kanelia
2
banaania
kourallinen
pähkinöitä
Lisäksi
2 dl
kuohukermaa
2 tl
kanelia
Jouluinen banaanikakku suklaasattumilla – ohje:
- Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja jauhota noin puolentoista litran kakku- tai leipävuoka.
- Vatkaa munat ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja jätä jäähtymään.
- Soseuta banaanit. Lisää sula voi ja kermaviili. Sekoita tasaiseksi.
- Lisää muna-sokerivaahtoon jauhoseosta ja banaaniseosta vuorotellen nuolijalla varovasti käännellen, kunnes kaikki ainekset ovat sekaisin.
- Kaada taikina vuokaan. Paista kakkua uunin alatasolla noin 55 minuuttia. Voit peittää kakun leivinpaperilla paistamisen loppuvaiheessa, jotta se ei tummu liikaa.
- Anna kakun jäähtyä hetki vuoassa. Kumoa se sitten ritilälle jäähtymään.
- Valmista karamellisoidut banaanit. Sulata voi pannulla ja lisää sokeri. Anna sokerin sulaa, kunnes seos kuplii. Lisää pannulle pilkotut banaanit, kaneli ja pähkinät ja paista keskilämmöllä pari minuuttia molemmin puolin.
- Koristele kakku: Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta kenelilla ja pursota jäähtyneen kakun päälle.
- 10Koristele jouluinen banaanikakku karamellisoiduilla pähkinöillä ja banaaneilla. Valuta pannulle muodostunut siirappi kakun päälle.
Vinkit!
- Uunien tehoissa on eroja, joten tarkista kakun kypsyys puutikulla.
- Ota talteen myös suosituin banaanikakkuohjeemme. Mehevässä kakussa maistuvat kaneli, kardemumma ja inkivääri.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
