Helppo jouluhalko – hieman oikaistu klassikkokakku
45 min
{
Aktiivinen 35 min
Passiivinen 10 min
Helppo jouluhalko syntyy pikkuvaivalla ja on valmis herkutteluun alle tunnissa. Pyöräytä halko rullalle ja nauti!
Reseptin ainekset
15 palaa
Pohja
4 kpl
munaa
1 1/2 dl
sokeria
4 rkl
vehnäjauhoja
3 rkl
kaakaojauhetta
1 tl
pikakahvijauhetta
1 tl
leivinjauhetta
Täyte
200 g
tuorejuustoa (rasvaa 6-11 %)
2 tl
pikakahvijauhetta
1 rkl
vettä
3 rkl
kahvilikööriä
1 dl
tomusokeria
1 tl
vaniljasokeria
2 dl
kuohukermaa
Kuorrutus
1 tl
kaakaojauhetta
Helppo jouluhalko – ohje:
- Vaahdota munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää vaahtoon siivilän läpi samalla varovasti sekoittaen.
- Levitä taikina kevyesti voidellulle leivinpaperille uunipannulle. Paista 225 asteessa 6–8 minuuttia. Levitä pöydälle leivinpaperi ja sirota sille sokeria. Kumoa valmis kääretorttupohja leivinpaperille ja irrota pohjapaperi varovasti heti. Anna pohjan jäähtyä.
- Valmista täyte. Vatkaa tuorejuustoon kiehuvaan veteen liuotettu pikakahvijauhe, (likööri) ja sokerit. Vaahdota kerma ja sekoita täytteen joukkoon.
- Ota 1/3 täytteestä kuorrutusta varten ja säilytä se suljetussa rasiassa jääkaapissa.
- Levitä täyte jäähtyneelle pohjalle ja rullaa se kääröksi leivinpaperin avulla. Säilytä rulla jääkaapissa leivinpaperiin ja alumiinifolioon käärittynä tarjoiluun asti.
- Nosta jouluhalkorulla tarjoiluvadille. Levitä loppu täyte jouluhalkon päälle. Tee kuorrutukseen haarukalla koristeraidat. Siivilöi päälle kaakaojauhetta.
Vinkki!
Kurkkaa myös perinteisen jouluhalon resepti sekä herkullinen suklainen jouluhalko!
Kommentit