Aivan parhaat jämäpähkinäkeksit! Nopeisiin riisikakkukekseihin uppoavat kaapin perukoiden pähkinät
1 h 15 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 1 h 0 min
Kaiva kaapin perukoille unohtuneet puolikkaat pähkinä-, siemen- ja hedelmäpussit ja käytä ne viimeiseen muruseen. Mainiot riisikakkukeksit syntyvät nopeasti kuivakaapin aineksista.
Reseptin ainekset
10 kpl
3 dl
erilaisia pähkinöitä ja siemeniä
1 dl
kuivahedelmiä
1½ dl
maapähkinävoita (katso alempaa vinkki itse tehtyyn pähkinävoihin)
2 rkl
kuumaa vettä
200 g
tummaa suklaata (maidotonta)
10
riisikakkua
Lisäksi
10
grillitikkua
(1 dl
maidottomia suklaahippuja)
Jämäpähkinäkeksit – ohje:
- Hienonna pähkinät ja kuivahedelmät ja levitä ne leikkuulaudalle.
- Notkista pähkinätahna kuumalla vedellä. Sulata suklaa.
- Paina grillitikut varovasti riisikakkuihin ”tikkareiksi”. Tikut helpottavat keksien kuorruttamista niin, etteivät sormet sotkeennu.
- Levitä pähkinävoita riisikakuille. Paina kakut pähkinä-hedelmärouheessa niin, että murut tarttuvat pintaan. Valuta päälle suklaata ja ripottele pinnalle pähkinöitä ja hedelmiä. Lisää halutessasi suklaahippuja.
- Anna jähmettyä huoneenlämmössä noin tunti. Tarjoa keksitikkareina tai irrota tikut ja siirrä keksit tarjolle lautaselle.
Paahdettu pähkinävoi
Pane 5 dl valitsemiasi pähkinöitä pellille ja paahda 200-asteisessa uunissa noin 0 minuuttia. Kippaa pähkinät tehosekoittimeen. Lisää ripaus suolaa. Pyöritä täydellä teholla 5–15 minuuttia, kunnes seos muuttuu pehmeäksi tahnaksi. Jos sekoitin kuumenee liikaa, pidä paussi ja anna koneen jäähtyä. Purkita ja säilytä jääkaapissa.
Kommentit