Granaattiomena-suklaakakku huipentaa juhlan – yksinkertaisen upea kakku on sisältä mehevän kostea

Name: Granaattiomena-suklaakakku | Meillä kotona
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8–10 annosta
Cuisine: Eurooppa,Suomi
Ingredients: vehnäjauhoja; leivinjauhetta; kaakaojauhetta; muscovado-sokeria; suolaa; kananmunaa; voita sulatettuna; hunajaa; maustamatonta turkkilaista jogurttia; kuohukermaa; tummaa suklaata; hunajaa; granaattiomenansiemeniä

1 h 15 min

{

Aktiivinen

1 h 15 min

Passiivinen

Granaattiomena-suklaakakku on todellinen juhlapöydän kruunu. Herkkukakku on sisältä mehevän kostea, ja koristeluun riittävät upeat rubiininpunaiset siemenet. Joko saa maistaa palan?

Teksti

Kaisa Nieminen

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu 8.12.2020

Granaattiomena-suklaakakku huipentaa juhlan – yksinkertaisen upea kakku on sisältä mehevän kostea

Reseptin ainekset (8–10 annosta )

2 dl vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
2 dl kaakaojauhetta
2 ½ dl muscovado-sokeria
¼ tl suolaa
3kananmunaa
250 g voita sulatettuna
2 rkl hunajaa
300 g maustamatonta turkkilaista jogurttia

Kuorrutus

1 ½ dl kuohukermaa
100 g tummaa suklaata (70%)
1 rkl hunajaa
kourallinen granaattiomenansiemeniä

Tulosta

Granaattiomena-suklaakakku leivotaan näin:

Kuumenna uuni 180 asteeseen.
Voitele irtopohjainen vuoka, jonka halkaisija on noin 23 cm.
Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe, kaakao, sokeri ja suola.
Vatkaa munat sähkövatkaimella vaaleaksi vaahdoksi.
Sulata voi ja sekoita jauhojen joukkoon. Lisää hunaja ja jogurtti, lisää lopuksi vaahdotetut munat, sekoita tasaiseksi.
Paista uunin alatasolla noin 30–35 minuuttia. Kakku saa jäädä keskeltä hieman kosteaksi.
Tee kuorrutus. Kuumenna kerma kattilassa. Kaada paloitellun suklaan ja hunajan päälle, sekoita ja anna seistä noin 10 minuuttia.
Kaada kuorrutus kakun päälle ja levitä reunoille. Ripottele pinnalle granaattiomenansiemeniä.

Katso myös nämä