Gluteenittomat ja vegaaniset syysmuffinit – illanistujaisten värikkäimmät suolapalat
55 min
{
Aktiivinen
30 minPassiivinen
25 minPirtsakat syysmuffinit antavat väriruiskeen syksyiseen kattaukseen. Pursota gluteenittomien ja vegaanisten muffinien päälle hummusta, joka vie kielen mennessään. Koristele komeus kapriksilla.
GL
KA
LA
MA
MU
VE
0
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 14.9.2018
Gluteenittomat ja vegaaniset syysmuffinit – illanistujaisten värikkäimmät suolapalat
Ainekset (6 pientä tai 12 isoa muffinia)
Taikina
- 1 dlvegaanista leivontamargariinia
- 2 dlpunajuurimehua
- 4 dlgluteenitonta jauhoseosta (Semper Mix)
- 2 tlleivinjauhetta
- 1 tlsuolaa
- 150 getikkapunajuuria (kuutio)
- 1rosmariininoksa
- ½ tlmustapippuria
Punajuurihummus
- 200 getikkapunajuuria
- 100 gkikherneitä
- 1valkosipulinkynsi
- ¼ tlsuolaa
- 1 rkloliiviöljyä
Koristeluun
- 12varrellista kaprista
- 1rosmariininoksa
Syysmuffinit ja punajuurihummus valmistuvat näin:
- Sulata margariini ja sekoita se punajuurimehuun. Sekoita toisessa astiassa jauhoseos, leivinjauhe ja suola keskenään ja lisää ne punajuuri-margariiniseokseen. Sekoita tasaiseksi. Valuta punajuurikuutiot hyvin ja lisää ne joukkoon. Mausta hienonnetulla rosmariinilla ja mustapippurilla.
- Jaa taikina muffinivuokiin (6 isoa tai 12 pientä) ja paista 200-asteisessa uunissa 15–25 minuuttia, riiippuen muffinien koosta. Tarkista kypsyys cocktailtikulla. Jäähdytä ennen kuorruttamista.
- Valmista punajuuritahna. Valuta punajuuret hyvin ja laita ne sekä kikherneet ja valkosipuli tehosekoittimeen. Soseuta tasaiseksi ja mausta suolalla ja oliiviöljyllä.
- Levitä punajuuritahnaa muffinssien päälle ja koristele kapriksilla sekä rosmariinilla.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
0
