Gluteeniton mustikkapiirakka – kaura-mantelitosca kruunaa makoisan herkun

Name: Gluteeniton mustikkapiirakka – paras resepti! | Kotivinkki
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: pehmeää voita; sokeria; muna; kaurajauhoja; vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta; leivinjauhetta; mustikoita; pehmeää voita; gluteenittomia kaurahiutaleita; mantelilastuja; sokeria

Gluteeniton Kasvis

55 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 35 min

Tämä gluteeniton mustikkapiirakka hurmaa koko poppoon! Helpossa ohjeessa yhdistyvät kauraisa pohja, metsämustikat ja toscakuorrutus. Lämmin piirakka maistuu mainiolta vaniljajäätelön tai vaahtoutuvan vaniljakastikkeen kera.

Teksti Raisa Laine

Kuvat Satu Nyström

25.7.2022

Reseptin ainekset

10 annosta

Pohja

100 g

pehmeää voita

1 dl

sokeria

muna

1 dl

kaurajauhoja

1 ½ dl

vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta

1 tl

leivinjauhetta

Täyte

5 dl

mustikoita

Kauratosca

50 g

pehmeää voita

1 dl

gluteenittomia kaurahiutaleita

1 dl

mantelilastuja

1 dl

sokeria

Gluteeniton mustikkapiirakka – ohje:

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita muna joukkoon vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja kääntele taikinaan.
Levitä taikina piirakkavuoan (ø 24–25 cm) pohjalle ja reunoille. Ripottele mustikat taikinan päälle ja kypsennä piirakkaa 200 asteessa 20 minuuttia.
Nypi toscan aineet kulhossa sekaisin. Ota piirakka uunista ja levitä toscakuorrute rennosti päälle. Kypsennä piirakkaa vielä noin 15 minuuttia tai kunnes kuorrutus on pinnaltaan kauniin ruskea.