Hittiruoka cowboy-keitto vegaanisena – nappaa vegaaniruokavaikuttaja Elina Innasen ohje!
25 min
{
Aktiivinen 10 min
Passiivinen 15 min
Chocochili-blogista tunnettu vegaaniruokavaikuttaja Elina Innanen teki hittiruoka cowboy-keitosta meille vegaanisen version tex mex -maustetulla kaurajauhiksella. ”Jos käytän keitossa maustamatonta kaurajauhista, maustan sen jauhelihamausteella”, Elina vinkkaa.
Reseptin ainekset
4
1
sipuli
3
valkosipulinkynttä
4
perunaa
1
punainen paprika
1 tlk (230 g)
käyttövalmiita kidneypapuja
3 rkl
rypsiöljyä
1 pkt (225 g)
tex mex -maustettua kaurajauhista
2 tl
paprikajauhetta tai savupaprikajauhetta
7 dl
vettä
2 rkl
kasvisfondia
2 dl
kaurakermaa
3 rkl
tomaattipyreetä
2 tl
kuivattua oreganoa
1 tl
chilihiutaleita (tai maun mukaan)
1 tl
suolaa
mustapippuria myllystä
Tarjoiluun
lehtipersiljaa
tuoretta leipää
Vegaaninen cowboy-keitto – ohje:
- Kuori ja silppua sipuli. Kuori ja hienonna valkosipulit. Kuori ja kuutioi perunat. Poista paprikasta kanta ja siemenet ja kuutioi paprika. Huuhtele ja valuta pavut.
- Kuumenna öljy kattilassa. Lisää sipuli ja kuullota muutaman minuutin ajan. Lisää kattilaan valkosipulit, kaurajauhis ja paprikajauhe ja jatka paistamista pari minuuttia.
- Lisää kattilaan perunat, pavut, paprikat, vesi, kasvisfondi, kaurakerma, tomaattipyree, oregano ja chilihiutaleet. Keitä kannen alla noin 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää vettä tarvittaessa. Mausta lopuksi suolalla ja mustapippurilla.
- Koristele keitto halutessasi lehtipersiljalla ja tarjoa tuoreen leivän kanssa.
Mikä ihmeen cowboy-keitto? Lue keiton hitiksi nousseen keiton taustoista tästä jutusta.
Korjattu 3.4.2024 klo 17.15: Lisätty ohjetekstin kohtaan kolme papujen lisääminen keittoon.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
