Banaanimuffinit – sujauta hedelmäkorin pilkulliset banaanit taikinaan ja ihastu

35 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

15 min

Banaanimuffinit ovat täydellinen ratkaisu silloin, kun hedelmäkorista pilkottaa pilkullisia banaaneja. Rapea suklaamuru ja suklaapalat tekevät banaanimuffineista tuplasti herkumpia.

4.3

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Timo Pyykkö

Julkaistu 28.1.2022

Banaanimuffinit – sujauta hedelmäkorin pilkulliset banaanit taikinaan ja ihastu

Reseptin ainekset (12 kpl)

3½ dl vehnäjauhoja
1½ dl sokeria
2 tlleivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
100 g voita tai margariinia
2 kypsää banaania
1 dl kermaa tai maitoa
2munaa

Suklaamuru

25 g voita
½ dl sokeria
1 tlvaniljasokeria
4 rkl vehnäjauhoja
1 rkl kaakaojauhetta
75 g tummaa suklaata

Tulosta

Banaanimuffinit valmistuvat näin:

Mittaa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja vaniljasokeri kulhoon ja sekoita.
Sulata voi. Kuori ja soseuta banaanit haarukalla.
Lisää voisula, banaanisose, kerma ja munat kuiviin aineisiin. Sekoita tasaiseksi.
Tee muruseos. Sulata voi. Lisää sokerit, jauhot ja kaakao jauhe. Sekoita muruiksi. Rouhi suklaa.
Jaa taikina lusikalla vuokiin. Ripottele muruseos ja suklaarouhe muffinien päälle.
Paista banaanimuffinit 200 asteessa uunin alatasolla noin 15 minuuttia.