Appelsiini-pähkinäkakku

Name: Appelsiini-pähkinäkakku – katso resepti! | Maku
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16 annosta
Ingredients: margariinia (rasvaa 60 %); sokeria; munaa; gluteenitonta jauhoseosta; leivinjauhetta; hasselpähkinöitä; appelsiinia; Jauhottamiseen: gluteenitonta jauhoseosta

Gluteeniton Kasvis

1 h 15 min

{

Aktiivinen 25 min

Passiivinen 50 min

Gluteeniton appelsiini-pähkinäkakku saa makunsa hasselpähkinästä sekä appelsiinin mehusta ja kuoresta.

Teksti Marjo Jokinen

Kuvat Mika Haaranen

20.1.2008

Reseptin ainekset

16 annosta

200 g

margariinia (rasvaa 60 %)

3 dl

sokeria

3 kpl

munaa

4 1/2 dl

gluteenitonta jauhoseosta

2 tl

leivinjauhetta

1 dl

hasselpähkinöitä (rouheena)

1 kpl

appelsiinia (raastettu kuori ja puristettu mehu)

Lisäksi

Jauhottamiseen: gluteenitonta jauhoseosta

Appelsiini-pähkinäkakku – ohje:

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna hyvin vatkaten.
Sekoita keskenään jauhoseos, leivinjauhe, pähkinärouhe ja appelsiinin raastettu kuori. Lisää sekoittaen taikinaan.
Lisää lopuksi appelsiinimehu (noin 1 dl).
Nostele taikina voideltuun ja jauhotettuun 2 litran vuokaan.
Paista gluteenitonta appelsiini-pähkinäkakkua 175 asteessa noin 50 minuuttia.