Täyteläinen lasagne & 3 muuta herkullista uunivuokaa kukkakaalista – ”Todella maukas uusi ruoka maistella!”
Maistuisiko tänään sinihomejuustolla maustettu kana-kukkakaalivuoka, kukkakaalilla kevennetty jauhelihavuoka tai täyteläinen kukkakaalilasagne? Vai sittenkin ihana, rapeapintainen kukkakaalista tehty mac & cheese?
1. Lukijoiden suosikkivuoka
Juustoisessa kana-kukkakaalivuoassa ihastuttavat voissa paistetut kananfileet, myskikurpitsa ja kukkakaaliviipaleet sekä kermainen kastike, jota piristää pikantti sinihomejuusto. Jos sinihomejuusto ei miellytä makunystyröitäsi, voi juuston jättää pois tai korvata sen parmesaanijuustolla tai fetalla. Tämä vuoka on täydellistä arkiruokaa, ja ohje onkin monen lukijamme suosikki:
"On todella hyvää ja nopeaa", kehaisee Sara. "Tosi hyvää! Korvasin kurpitsan punajuurella, toimi oikein hyvin", kertoo Jutta. "Olipa todella maukas uusi ruoka maistella!" kommentoi Leena.
2. Lasagne ilman juustokastikkeen keittelyä
Lasagnen nopeammassa versiossa lasagnelevyt korvataan kukkakaalisiivuilla. Esipaista kukkakaalisiivuja uunissa hetken aikaa ennen lasagnen kokoamista, jolloin koko komeus kypsyy nopeammin. Kukkakaalilasagnessa yhdistyvät kasvisjauhiksesta valmistettu tomaattinen kastike, täyteläinen mascarponesta, parmesaanista ja raejuustosta sekoitettava juustokastike sekä hieman makeat, paahdetut kukkakaalisiivut. Tätä kukkakaaliherkkua ei kannata ohittaa!
3. Vuoka, johon uppoaa ”komea möhkäle” kukkakaalia
Jauheliha-kukkakaalivuoka on mitä mainioin arkiruoka, kuten moni lukijammekin on todennut: "No olipas helppo tehdä ja kevyen maukas ruoka! Ja saa menemään kukkakaalia komean möhkäleen!" kirjoittaa lukijamme. Toinen komppaa: "Tosi helppo tehdä ja niin maukas, että viimeinenkin pisara nuoltiin".
4. Gratiini 2.0
Klassinen kukkakaaligratiini nostetaan uudelle tasolle jenkkien tyyliin, kun kukkakaalivuoka maustetaan cheddarjuustolla ja vuoan päälle ripotellaan korppujauhoja, jolloin pinta paahtuu vastustamattoman rapeaksi. Älä heitä kukkakaalinlehtiä biojätteeseen, sillä myös lehdet voi hyödyntää. Tarjoile kukkakaalinlehdet gratiinin kanssa tulisella nduja-salamitahnalla maustettuina. Kasvisvaihtoehtona lehdet voi myös maustaa punaisella pestolla. Kukkakaali mac & cheese on koko perheen suosikki!
