Yrttiperunat
45 min
{
Aktiivinen
15 minPassiivinen
30 minHerkulliset yrttiperunat toimivat loistavana lisäkkeenä vaikka noutopöydässä.
4.4
Julkaistu 10.4.2017
Yrttiperunat
Reseptin ainekset (8-10 hengelle noutopöydässä )
- 1 kgjauhoisia perunoita (punainen pussi)
- ½ dloliiviöljyä
- 1 tlsormisuolaa
- rouhittua mustapippuria
Yrttiöljy
- 1 dloliiviöljyä
- 2valkosipulinkynttä
- 4oksaa tuoretta rosmariinia
- 1ruukku persiljaa
- ½ tlsuolaa
- rouhittua mustapippuria
1. Pese perunat ja keitä pehmeiksi. Valuta. Kumoa perunat uunivuokaan ja paina niitä kevyesti perunasurvimella, jotta ne hiukan litistyvät. Valuta päälle öljy ja mausta suolalla sekä pippurilla. Paahda 225-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita.
2. Valmista yrttiöljy. Laita ainekset (rosmariini riivittynä) kannuun ja surauta sauvasekoittimella tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Ota perunat uunista, lisää maustettu öljy ja aseta yrttiperunat tarjolle.
