Viikunasalaatti fetalla ja pähkinöillä – täydellinen makusinfonia on hetkessä valmis syötäväksi

Name: Viikunasalaatti pähkinöillä ja fetalla | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 hengelle lisäkkeenä
Cuisine: Eurooppa
Ingredients: kypsää viikunaa; fetaa; basilikaa tai miniversoseosta; oliiviöljyä; limettimehua; juoksevaa hunajaa; sormisuolaa; mustapippuria myllystä; paahdettuja cashew- tai pistaasipähkinöitä

15 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

Viikunasalaatti on herkullinen yhdistelmä fetaa, pähkinöitä ja tuoreita viikunoita. Tarjoa makeansuolainen salaatti alkupalana tai lisukkeena. Jos kaipaat lihaa, lisää joukkoon muutama viipale hienonnettua ilmakuivattua kinkkua.

Teksti

Sanna Kekäläinen

Kuvat

Reetta Pasanen

Julkaistu: 10.11.2020

Viikunasalaatti fetalla ja pähkinöillä – täydellinen makusinfonia on hetkessä valmis syötäväksi

Reseptin ainekset (4 hengelle lisäkkeenä )

6kypsää viikunaa
200 gfetaa (palana, ei kuutioina )
1 ruukkubasilikaa tai miniversoseosta
4 rkloliiviöljyä
2 rkllimettimehua
2 tljuoksevaa hunajaa
½ tl sormisuolaa
mustapippuria myllystä
6 rklpaahdettuja cashew- tai pistaasipähkinöitä

Tulosta

Viikunasalaatti fetalla ja pähkinöillä valmistuu näin:

Lohko viikunat. Murustele feta. Laita ainekset tarjoiluvadille basilikanlehtien kanssa.
Sekoita öljy, limettimehu, hunaja, suola ja pippuri keskenään. Valuta seosta viikunoille. Viimeistele pähkinöin.
Tarjoa viikunasalaatti alkupalapöydässä.

Katso myös nämä