Vihreät falafelit – helpot kasvispallerot alle puolessa tunnissa

Name: Vihreät falafelit – katso ohje! | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Lähi-itä
Ingredients: soijapapuja; korianteria; tuoretta pinaattia; limen mehu; limen kuoriraastetta; korppujauhoja; leivinjauhetta; suolaa; mustapippuria; seesaminsiemeniä

Vegaaninen Kasvis Maidoton Munaton

30 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 15 min

Vihreät falafelit tehdään soijapavuista ja tuoreesta pinaatista. Korianteri ja lime antavat pikkupalleroille raikkaan maun. Kokeile falafeleja tortillan täytteenä yhdessä aasialaisen porkkanaraasteen kanssa.

Teksti Jasmin Raitakari

Kuvat Satu Nyström

8.1.2019

Reseptin ainekset

4 annosta

300 g

soijapapuja (pakaste)

1 rku

korianteria

80 g

tuoretta pinaattia

1/2

limen mehu

1 tl

limen kuoriraastetta

1 dl

korppujauhoja

1 tl

leivinjauhetta

3/4 tl

suolaa

1/4 tl

mustapippuria

Päälle

3 rkl

seesaminsiemeniä

Vihreät falafelit – ohje:

Sulata soijapavut pakkauksen ohjeen mukaan. Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella rouheaksi massaksi.
Muotoile pyöryköiksi kostein käsin ja pyörittele pallerot seesaminsiemenissä. Nosta pellille leivinpaperin päälle.
Paista falafelejä 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Tarjoa vihreitä falafeleja tortillojen täytteenä yhdessä aasialaisen porkkanaraasteen kanssa.

Aasialainen porkkanaraaste: Kuori ja raasta 500 g porkkanaa karkeaksi. Sekoita joukkoon 1/2 tl suolaa, 2 hienonnettua kevätsipulia, 1 tuore hienonnettu chili, 2 rkl seesaminsiemeniä, 3 rkl riisiviinietikkaa, 1 rkl limemehua ja 1 dl tuoretta korianteria. Anna maustua hetki.