Valmista vatkattu puolukka-ruispuuro näin:

Kiehauta vesi kattilassa.

Lisää puolukkasurvos (noin 3 1/2 dl) ja suola. Kiehauta.

Lisää jauhot koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Varo paakkuuntumista.

Kypsennä noin tunnin ajan välillä sekoittaen.

Mausta sokerilla.

Jäähdytä ruis-puolukkapuuro.

Vatkaa ruis-puolukkapuuro kuohkeaksi sähkövatkaimella.

•Tarjoa vatkattu ruis-puolukkapuuro halutessasi maidon kanssa.