Paista ja herkuttele
Valkosuklaacookiet, jotka onnistuvat (ja katoavat pelliltä) kerta toisensa jälkeen
36 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 16 min
Valkosuklaacookiet paistetaan reunoista rapeiksi ja jätetään keskeltä pehmeiksi. Paista koko taikina kerralla tai pakasta se pötkönä ja leikkaa kohmeisesta taikinasta pienempiä satseja pellille.
Reseptin ainekset
24 kpl
150 g
voita
1½ dl
fariinisokeria
1 dl
sokeria
2 tl
vaniljasokeria
1 tl
leivinjauhetta
½ tl
ruokasoodaa
½ tl
suolaa
1
muna
4 dl
vehnäjauhoja
1 ps (100 g)
valkosuklaahippuja (tai valkosuklaata rouhittuna)
Valkosuklaacookiet – ohje:
- Kiehauta voi kattilassa. Sekoita sokerit lämpimään voisulaan.
- Kumoa voi-sokeriseos kulhoon ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.
- Lisää leivinjauhe, ruokasooda, suola ja muna joukkoon. Sekoita käsivispilällä voimakkaasti.
- Lisää vehnäjauhot taikinaan muutamassa erässä puulastalla tai nuolijalla sekoittaen. Sekoita valkosuklaahiput lopuksi taikinaan.
- Muotoile taikina leivinpaperin avulla tangoksi (ø noin 4 cm). Leikkaa taiki-nasta 24 viipaletta ja jaa ne kahdelle leivinpaperoidulle pellille. Muotoile taikinapalat sormin pyöreiksi.
- Paista keksit 200 asteessa uunin keskitasolla 6–8 minuuttia. Tarkista keksien kypsyys viiden minuutin jälkeen. Ole paistoajan kanssa tarkkana, etteivät keksit paistu liikaa. Anna keksien jäähtyä rauhassa tasaisella alustalla.
Vinkki!
Voit käyttää valkosuklaan tilalla tummaa suklaata tai maitosuklaata.
Kommentit