Kuuden raaka-aineen viettelys! Valkohomejuusto-rypälepiirakka kootaan suolakeksipohjalle

Name: Valkohomejuusto-rypälepiirakka | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 annosta
Cuisine: Eurooppa,Suomi
Ingredients: suolakeksejä; voita; valkohomejuustoa; kuohukermaa; kananmuna; punaisia viinirypäleitä

50 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

30 min

Valkohomejuusto kaipaa seurakseen raikkaan vastaparin, ja se löytyy viinirypäleistä. Rypäleiden maku paranee entisestään kypsennyksen aikana. Valkohomejuusto-rypälepiirakan valmistus on helppoa, sillä tarvitset vain kuusi raaka-ainetta!

Teksti

Mika Rampa

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 2.12.2020

Kuuden raaka-aineen viettelys! Valkohomejuusto-rypälepiirakka kootaan suolakeksipohjalle

Ainekset (8 annosta)

100 gsuolakeksejä
50 gvoita
200 gvalkohomejuustoa
1 dlkuohukermaa
1kananmuna
150 gpunaisia viinirypäleitä

Tulosta

Valkohomejuusto-rypälepiirakka valmistetaan nän:

Hienonna suolakeksit ja lisää joukkoon sulatettu voi. Sekoita ja painele seos irtopohjavuokaan (halk. 20 cm), jossa on pohjalla leivinpaperi. Nosta vuoka jääkaappiin.
Paloittele valkohomejuusto kattilaan ja lisää kuohukerma. Keitä seosta, kunnes juusto on sulanut (juuston ei tarvitse sulaa aivan tasaiseksi). Nosta kattila kylmään vesihauteeseen ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Lisää sulaneen valkohomejuuston joukkoon kananmuna ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos keksipohjan päälle.
Ripottele pintaan viinirypäleet ja paista valkohomejuusto-rypälepiirakkaa 25–30 minuuttia 200-asteisessa uunissa. Valkohomejuusto-rypälepiirakka on parhaimmillaan jäähtyneenä.

Katso myös nämä