Vadelmatäyte laskiaispullalle – vaaleanpunainen vaahto tuo perinneherkkuun uutta twistiä
55 min
{
Aktiivinen 25 min
Passiivinen 30 min
Valmista perinteisen hillon sijaan laskiaispulliin raikkaan pinkki ja kuohkea vadelmatäyte. Kermainen vaahto suorastaan sulaa suuhun!
Reseptin ainekset
6 annosta
6–8 kpl
pullaa
Täyte
3 dl
vadelmia (pakaste, kotimainen)
2 kpl
liivatelehteä
1/2 dl
sokeria
2 dl
vispikermaa (rasvaa 38 %)
Laskiaispullan vadelmatäyte – ohje:
- Sulata vadelmat ja purista marjat siivilän läpi, jolloin siemenet ja mehu erottuvat. Säästä mehu.
- Pehmitä liivatteet kylmässä vedessä. Kuumenna vadelmamehu kiehuvaksi ja nosta liedeltä. Lisää kuivaksi puristetut liivatteet ja sokeri mehuun.
- Anna jäähtyä suunnilleen kädenlämpöiseksi, seos ei saa kuitenkaan vielä jähmettyä.
- Vaahdota kerma ja lisää vadelmamehuseos. Sekoita hyvin ja siirrä kylmään jähmettymään ainakin puoleksi tunniksi.
- Leikkaa pullista kansiosa pois. Pursota vadelmavaahtoa pohjaosalle ja nosta pullan kansiosa päälle. Siivilöi pinnalle tomusokeria.
Vinkki!
Kokeile laskiaispullaan myös pähkinäistä suklaatäytettä. Perinteiset laskiaispullat valmistuvat suosikkireseptillämme.
Kommentit