Name: Pienet uunimunakkaat – katso resepti | Maku
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 kpl
Ingredients: munaa; maitoa; kylmäsavulohta; tilliä; valkopippuria; (suolaa); vahvaa sinappia; rypsiöljyä; viinietikkaa; sokeria; erilaisia salaatteja

4,7(3)

Pienet uunimunakkaat kypsennetään kätevästi muffinivuoissa – tästä ei välipala parane!

Gluteeniton

30 min

{

Aktiivinen 10 min

Passiivinen 20 min

Muffinivuoissa paistettavat pienet uunimunakkaat saavat makua kylmäsavulohesta. Tarjoa munakkaat sinappikastikkeella maustetun simppelin salaatin kanssa. Munakkaat maistuvat myös kylmänä, joten ne ovat kätevä eväs tai välipala.

Kommentoi

Teksti

Anu Brask

Kuvat

Timo Pyykkö

25.2.2022

Maku

Reseptin ainekset

6 kpl

6 munaa

1½ dl maitoa

1 pkt (150 g) kylmäsavulohta

1 dl tilliä

¼ tl valkopippuria

(suolaa)

Lisäksi

2 tl vahvaa sinappia

3 rkl rypsiöljyä

1 rkl viinietikkaa

½ tl sokeria

2 rku erilaisia salaatteja

Pienet uunimunakkaat valmistuvat näin:

Sipaise muffinipellin kolot kevyesti öljyllä. Jos käytät paperisia muffinivuokia, aseta niitä kaksi päällekkäin.
Sekoita kulhossa munat ja maito.
Hienonna kylmäsavulohi sekä tilli ja sekoita ne munakasmassaan. Mausta pippurilla. Lisää tarvittaessa ripaus suolaa, mutta huomioi, että savukala on melko suolaista.
Kaada munaseos muffinivuokiin. Paista uunissa 200 asteessa 18–20 minuuttia.
Sekoita ison kulhon pohjalla sinappi, öljy, etikka ja sokeri kastikkeeksi.
Pyöräytä joukkoon pestyt ja revityt salaatinlehdet. Tarjoa heti pienten uunimunakkaisen kanssa.

Vinkki!

Lisää munakkaaseen kuutioitua tomaattia, sipulia, kesäkurpitsaa, parsakaalia tai pinaattia. Voit myös vaihtaa savukalan savukinkkuun tai valmiiksi maustettuun nyhtökauraan.

Lue lisää