Tulinen hummus

Name: Hummus | Kotivinkki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: valkosipulinkynsi; säilykekikherneitä; sitruunamehua; oliiviöljyä; tahinitahnaa; sriracha-kastiketta; juustokuminaa; sormisuolaa; muutama kierros mustapippuria myllystä; oliiviöljyä; jauhettua paprikaa

15 min

Hummus saa herkullista potkua sriracha-kastikkeesta.

Teksti Sanna Kekäläinen

Kuvat Sami Repo

13.10.2016

Reseptin ainekset

4 annosta

valkosipulinkynsi

3 dl

säilykekikherneitä

2 rkl

sitruunamehua

n. 3 rkl

oliiviöljyä

1 rkl

tahinitahnaa

1 tl

sriracha-kastiketta

1 tl

juustokuminaa (jeera)

½ tl

sormisuolaa

Päälle

muutama kierros mustapippuria myllystä

1 rkl

oliiviöljyä

½ tl

jauhettua paprikaa

1. Kuori valkosipuli ja pane se tehosekoittimeen kikherneiden kanssa. Lisää sitruunamehu, öljy, tahini, sriracha ja mausteet. Soseuta tasaiseksi tahnaksi. Lisää tarvittaessa hieman vettä tai öljyä, jos hummus on liian tanakkaa.

2. Laita hummus kulhoon. Valuta päälle hieman öljyä ja ripottele paprikajauhetta. Tarjoile hummus leivän kera.