Käytä hummukseen valmista kurpitsapyrettä (katso kurpitsapyreen ohje täältä). Voit käyttää hummukseen myös lämmintä pyrettä ja syödä sen lämpimänä.

Kuori valkosipulinkynnet ja huuhtele kikherneet. Lisää tehosekoittimeen kurpitsapyre, kikherneet, valkosipulinkynnet, sitruunamehu, suola, tahini ja juustokumina. Soseuta tahna tasaiseksi. Tarkista maku.

Lusikoi tahna kulhoon ja tee keskelle syvennys. Ripottele päälle oliiviöljyä, hienonnettua tilliä ja halutessasi paprikajauhetta.

Tarjoa kurpitsahummus ruisnachojen, retiisin, porkkanan tai muiden kasvisten kanssa tai levitteenä leivän päällä.

Suosittelemme myös näitä

• Kvinoasalaatti ja punajuurihummus
• Kikhernepihvit
• Mausteiset pavut