Maku

Tomaatti-linssikeitto – helppo ja nopea arkiruoka, jonka aineet löytyvät aina kaapista

30 min
VE
4
1

Tomaatti-linssikeitto – helppo ja nopea arkiruoka, jonka aineet löytyvät aina kaapista
Tomaatti-linssikeitto valmistuu puolessa tunnissa pöytään. Tuore inkivääri, curry ja kurkuma antavat vegaaniselle keitolle mahtavan maun.
Tulosta
Teksti Annika Elomaa
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (4 annosta)

Tomaatti-linssikeitto

  • 2sipulia
  • 2 rkloliiviöljyä
  • 2 dl punaisia linssejä (kuivia)
  • 8 dlvettä
  • 2 kasvisliemikuutioita (tai kasvisfondia)
  • 2 tlk (à 400 g)säilyketomaatteja
  • 3 rkltuoretta inkivääriä (raastettuna)
  • 2 tlcurrya
  • 1 tlkurkumaa
  • 2 ½ dlkaurakermaa
  • ½ rkl sokeria
  • ½ tlsuolaa
  • ¼ tl mustapippuria

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN20 min

Tomaatti-linssikeitto valmistuu helposti näin:

  1. Kuori ja hienonna sipulit.
  2. Kuullota sipulisilppua oliiviöljyssä kattilan pohjalla. Huuhtele linssit siivilässä kylmällä vedellä.
  3. Lisää kattilaan linssit, vesi, kasvisliemikuutiot ja tomaatit sekä inkivääriraaste, curry ja kurkuma.
  4. Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä.
  5. Lisää kaurakerma, sokeri, suola ja pippuri. Soseuta keitto sauvasekoittimella.

Katso myös
MITÄ PIDIT?
4