Tomaatti-linssikeitto – helppo ja nopea arkiruoka, jonka aineet löytyvät aina kaapista

Name: Tomaatti-linssikeitto | Maku
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: sipulia; oliiviöljyä; punaisia linssejä; vettä; kasvisliemikuutioita; säilyketomaatteja; tuoretta inkivääriä; currya; kurkumaa; kaurakermaa; sokeria; suolaa; mustapippuria

30 min

{

Aktiivinen

10 min

Passiivinen

20 min

Tomaatti-linssikeitto valmistuu puolessa tunnissa pöytään. Tuore inkivääri, curry ja kurkuma antavat vegaaniselle keitolle mahtavan maun.

3.9

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 22.1.2019

Tomaatti-linssikeitto – helppo ja nopea arkiruoka, jonka aineet löytyvät aina kaapista

Reseptin ainekset (4 annosta)

Tomaatti-linssikeitto

2sipulia
2 rkloliiviöljyä
2 dl punaisia linssejä (kuivia)
8 dlvettä
2 kasvisliemikuutioita (tai kasvisfondia)
2 tlk (à 400 g)säilyketomaatteja
3 rkltuoretta inkivääriä (raastettuna)
2 tlcurrya
1 tlkurkumaa
2 ½ dlkaurakermaa
½ rkl sokeria
½ tlsuolaa
¼ tl mustapippuria

Tulosta

Tomaatti-linssikeitto valmistuu helposti näin:

Kuori ja hienonna sipulit.
Kuullota sipulisilppua oliiviöljyssä kattilan pohjalla. Huuhtele linssit siivilässä kylmällä vedellä.
Lisää kattilaan linssit, vesi, kasvisliemikuutiot ja tomaatit sekä inkivääriraaste, curry ja kurkuma.
Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä.
Lisää kaurakerma, sokeri, suola ja pippuri. Soseuta keitto sauvasekoittimella.

Katso myös nämä