Tiramisu-kakku

40 min
5
0

Tiramisu-kakku

Suklaapohjainen mascarponetäytteinen tiramisu-kakku saa makunsa tiramisun tapaan kahvista, likööristä ja kaakaojauheesta.
Teksti Lunni leipoo
Kuvat Lunni leipoo
Tulosta
Mainos

Ainekset (8 palaa)

Pohja

  • 4 kplmunaa
  • 1 1/2 dlsokeria
  • 3 rklkaakaojauhetta
  • 4 rklvehnäjauhoja
  • 2 rklperunajauhoja
  • 1 tlleivinjauhetta

Täyte

  • 200 gmascarponea
  • 1 dlkuohukermaa
  • 1 tlvaniljatahnaa (tai 1 vaniljatangon siemenet)
  • 1/2 dltomusokeria

Lisäksi

  • 1/2 dlkahvilikööriä (esim. Baileys Iced Coffee Mocha)
  • 2 rklkaakaojauhetta (pinnalle)

Tee näin

40 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN20 min

Valmista pohja. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Vaahdota keskenään munat ja sokeri vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi (n. 3 minuutin ajan). Toisessa kulhossa yhdistä kaakaojauhe, vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhoseos vaahdon joukkoon ja sekoita rauhallisesti käännellen tasaiseksi. Levitä leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille. Paista torttupohjaa uunissa n. 10 minuutin ajan tai kunnes se on saanut hieman väriä. Kumoa pohja leivinpaperilla vuoratulle ritilälle toisin päin jäähtymään. Irrota leivinpaperi päältä varovaisesti. Vaahdota kerma kuohkeaksi, lisää mascarpone, vanilja ja sokeri ja vatkaa tasaisesti. Leikkaa torttupohja kolmeen samankokoiseen osaan (leikkaa epätasaiset reunat pois). Kokoa kakku kostuttamalla torttupohjia kahviliköörillä, levitä alimman pohjan päälle n. 1/3 vaahdosta, laita seuraava pohja päälle. Toista sama vielä kerran ja voitele päällimmäinen pohja vielä jäljelle jääneellä vaahdolla. Ripottele pinnalle reilu kerros kaakaojauhetta. Leikkaa 8 palaan. Säilytä kylmässä.

MITÄ PIDIT?
5
Katso myös nämä