kevyttä kahvipöytään

Kevyempi tiikerikakku – leivo kahvipöydän klassikko omenasoseesta ja rypsiöljystä

Name: Kevyempi tiikerikakku – katso resepti! | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10 palaa
Cuisine: Suomi
Ingredients: munaa; sokeria; omenasosetta; rypsiöljyä; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; vaniljasokeri; kaakaojauhetta; margariinia; korppujauhoja

Maidoton

55 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 40 min

Kevyemmän tiikerikakun taikinaan vaahdotetaan ensin munat ja sokeri. Omenasose ja öljy takaavat sen, että kakusta tulee ihanan mehevä.

Teksti Anu Brask

Kuvat Kristiina Kurronen

18.3.2025

Reseptin ainekset

10 palaa

munaa

2 dl

sokeria

2 dl

omenasosetta

1 dl

rypsiöljyä (tai leivontamargariinia sulatettuna)

4 dl

vehnäjauhoja

2 tl

leivinjauhetta

2 tl

vaniljasokeri

1 rkl

kaakaojauhetta

Vuoan voitelu

1 rkl

margariinia

2 rkl

korppujauhoja

Kevyempi tiikerikakku – ohje:

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää omenasose ja öljy. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri ja sekoita ne taikinaa muutamassa erässä. Ota taikinasta kolmannes toiseen kulhoon ja sekoita kaakaojauhe joukkoon.
Voitele ja korppujauhota rengaskakkuvuoka (2 l) ja lusikoi taikinoita vuorotellen molemmista kulhoista vuokaan.
Paista kakkua 180 asteessa uunin alatasolla noin 40 minuuttia. Kokeile kypsyys cocktailtikulla. Kumoa kakku lautaselle hieman jäähtyneenä.