Kalavoileipäkakku – juhlapöydän mehevä ja suolainen herkku

• 27pientä palaa paahtoleipää

Kalavoileipäkakun täyte

• 2valkosipulinkynttä
• 3anjovisfileetä
• 300 glämminsavustettua lohta
• 2 dltäysmajoneesia
• 1 dlturkkilaista jogurttia
• 35 gkapriksia
• 1 dlraastettua parmesaania
• 1 dlhienonnettua ruohosipulia tai tilliä
• 2 tlsinappia
• ½ tlsuolaa
• ½ tlmustapippuria myllystä
• 200 gkuorittuja jokirapuja

Kalavoileipäkakun kuorrutus

• 400 gmaustamatonta tuorejuustoa
• suolaa
• valkopippuria myllystä
• sitruunamehua

Voileipäkakun koristelu

• rapeaksi paahdettuja leipäkuutioita
• jokirapuja
• retiisiä
• parmesaanilastuja
• luomuversoseosta