1. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää pikariisi. Keitä pakkauksen ohjeen mukaan noin 3 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt.

2. Sekoita riisiviinietikka, sokeri ja suola keskenään ja lisää riisin joukkoon.

3. Halkaise avokado ja poista kivi. Viipaloi hedelmäliha kuoressaan ja kaapaise viipaleet lusikalla kuoren sisältä. Viipaloi kurkku. Kuori porkkana ja leikkaa ohuiksi lastuiksi. Leikkaa norileväarkki ohuiksi suikaleiksi.

4. Annostele riisiä kulhoihin. Levitä päälle avokadoa, kurkkua, porkkanaa, norilevää ja savustettua lohta. Ripottele päälle seesaminsiemeniä. Tarjoile sushi-kulhon lisänä sushi-inkivääriä ja soijaa.

Suosittelemme myös 

• Sushin valmistus
• Sushisalaatti
• Joulusushi